밥을 곁들인 송어 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   송어 생선 수프를 밥으로 요리하는 방법? 재료를 준비하세요. 정수된 물이나 생수를 섭취하세요. 송어 전체를 사용할 필요는 없고 머리와 꼬리만 사용하면 됩니다. 사실, 맛을 위해 필레도 추가합니다. 필요한 경우 생선을 미리 해동하십시오. 야채를 씻고 냅킨으로 말리십시오. 양파 껍질을 벗기십시오.

2. 단계 2

   

   생선을 씻어 내장을 제거하고 필요한 경우 다시 씻으십시오. 적당한 크기의 냄비에 물을 붓고 송어 머리와 껍질을 벗긴 양파를 통째로 넣습니다. 팬을 중간 불에 올려 놓습니다. 끓는 물에 넣고 약한 불로 30분 정도 끓입니다. 거품을 걷어냅니다. 스토브를 기준으로 정확한 시간을 계산하십시오.

3. 단계 3

   

   당근 껍질을 벗기세요. 당근을 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   감자 껍질을 벗기세요. 괴경을 큰 입방체로 자릅니다. 일반적으로 수프를 좀 더 클래식하게 만들고 싶다면 야채를 평소 수프용으로 자르는 것보다 더 크게 자르세요.

5. 단계 5

   

   송어 필레를 피부와 뼈에서 청소하십시오. 생선을 작은 조각으로 자릅니다. 이 단계를 건너뛸 수 있습니다. 수프는 맛있고 향긋하며 일부 머리에서만 가능합니다.

6. 단계 6

   

   국물에서 송어 머리와 양파를 제거합니다. 국물을 걸러내고 다시 불에 올려 놓습니다. 다진 감자와 당근을 국물에 넣으십시오.

7. 단계 7

   

   주기적으로 거품을 걷어내면서 생선 수프를 약 15분 동안 요리합니다.

8. 단계 8

   

   쌀을 철저히 헹구십시오. 물을 배출하십시오.

9. 단계 9

   

   팬에 익히지 않은 쌀, 소금, 후추를 추가합니다. 젓다. 밥이 익을 때까지 생선 수프를 요리하세요. 저는 약 10분 정도 걸립니다. 쌀 대신 다른 시리얼(또는 작은 파스타)을 넣을 수 있습니다. 또는 귀하의 재량에 따라 시리얼 없이 요리할 수도 있습니다.

10. 단계 10

    

    요리가 끝날 무렵 송어 필레를 수프에 넣습니다. 약 5분간 더 조리하세요. 불에서 생선 수프가 담긴 팬을 꺼내고 뚜껑을 덮고 약 10분간 끓입니다.

11. 단계 11

    

    준비하고 우려낸 생선 수프를 접시에 붓고 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

니카

19.11.2023

4.9

밥과 함께하는 훌륭한 송어 수프! 좀 더 매콤한 맛을 위해 월계수잎 1개를 추가했고, 육수를 끓일 때 통후추도 함께 사용했습니다. 나는 육수 자체를 스토브에서 요리한 다음 생선 육수를 내열 냄비에 걸러내고 레시피의 모든 단계에 따라 오븐에서 수프를 요리했습니다. 결과는 괜찮았는데, 유일한 문제는 감자가 지정된 시간에 완전히 익을 시간이 없어서 수프 냄비를 오븐에 더 오래 두었다는 것입니다.