피자집처럼 얇은 피자도우

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   피자집처럼 얇은 피자 반죽을 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다! 최고급 밀가루를 섭취하세요. 어떤 식물성 기름이라도 괜찮습니다. 나에겐 올리브가 있어요. 효모를 구입하기 전에 지침을 읽으십시오. 밀가루와 바로 섞이는 속효성 효모가 있기 때문이죠. 동일한 조리법에서는 액체(이 경우에는 물)로 희석된 효모를 사용합니다. 아래 단계의 기사에서 효모의 종류와 레시피에서 효모를 교체하는 방법을 읽어보세요.

2. 단계 2

   

   깊은 그릇에 40°C로 가열한 따뜻한 물, 설탕, 소금, 이스트를 섞습니다. 따뜻한 곳에 15분 동안 놓아두세요. 표면에 폼 캡이 있어야 합니다. 이는 효모가 활성화되어 반죽을 더 반죽할 수 있음을 의미합니다. 이런 일이 발생하지 않으면 다른 효모를 사용해야 합니다. 베이킹은 이것으로 작동하지 않습니다.

3. 단계 3

   

   체로 쳐진 밀가루와 올리브 오일을 대부분 넣고 반죽하여 부드럽고 균질한 반죽을 만듭니다. 필요한 경우 남은 밀가루도 추가합니다. 밀가루의 품질에 따라 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있습니다. 밀가루와 그 특성에 대한 자세한 내용은 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)에서 읽을 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   반죽이 여전히 끈적하고 조리법에 필요한 것보다 더 많은 밀가루가 필요한 경우 반죽에 밀가루를 너무 많이 채우지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 완성 된 반죽이 너무 조밀하고 맛이 없습니다. 약간 끈적한 상태로 두십시오. 반죽이 부풀어 오르면서 끈적임은 사라집니다.

5. 단계 5

   

   그릇을 수건으로 덮고 반죽을 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요. 나는 예열되고 약간 따뜻한 오븐에 넣습니다. 반죽이 아주 잘 올라갑니다.

6. 단계 6

   

   완성된 반죽은 푹신하고 부드러우며 통풍이 잘 됩니다. 베이킹 시트 전체를 하나의 피자로 만들거나 반죽을 반으로 나누어 토핑이 다른 피자 2개를 만들 때 사용할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

메이스틴

06.10.2023

4.6

오늘은 피자를 만들고 싶었는데 토핑이 하나 이상이고 토핑도 다릅니다. 피자 가게처럼 얇은 피자 반죽을 기본으로 선택했습니다. 인분 수를 늘렸습니다. 웹사이트에서 하면 매우 편리합니다. 반죽이 부풀고 나면 작업하기가 매우 즐거워졌습니다. 그리고 물론 피자는 훌륭했습니다! 레시피가 훌륭해서 추천합니다!