감자를 곁들인 타타르식 플랫브레드

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   목록에 따라 재료를 준비합시다. 으깬 감자를 끓이는 것부터 시작하겠습니다. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 법랑팬에 넣고 물을 채워 불을 켭니다. 소금 한꼬집을 넣고 감자가 부드러워질 때까지 조리하세요.

2. 단계 2

   

   포크나 나이프로 감자의 준비 상태를 확인하세요. 감자가 으깨지기 시작하면 불을 꺼주세요. 물을 빼고 감자를 퓌레로 으깬 다음 우유를 붓고 버터 한 조각을 추가합니다. 혼합. Kystyby를 위한 감자 채우기가 준비되었습니다. 이 요리는 점심이나 저녁에 남은 으깬 감자로 준비할 수 있지만 으깬 감자가 밋밋하고 회색이어서는 안 됩니다.

3. 단계 3

   

   퓌레가 냉각되는 동안(그러나 키스티비아가 준비될 때쯤에는 퓌레가 따뜻하지만 뜨겁지는 않아야 합니다) 플랫브레드용 반죽을 만듭니다. 밀가루를 깊은 그릇에 체로 치십시오. 제품을 산소로 포화시키고 밀가루에서 이물질을 제거하려면 밀가루를 체로 쳐야합니다.

4. 단계 4

   

   실온으로 식힌 따뜻한 우유와 녹인 버터를 밀가루가 담긴 그릇에 붓고 닭고기 달걀을 치십시오. 소금, 설탕, 소다를 넣고 식초를 뿌립니다.

5. 단계 5

   

   덩어리가 하나의 덩어리로 뭉칠 때까지 재료를 섞습니다. 반죽을 손으로 반죽하십시오. 부드럽고 탄력있는 일관성이 있어야합니다.

6. 단계 6

   

   그릇에 반죽을 냅킨으로 덮고 반죽을 실온에서 30분 동안 "휴식"시킵니다.

7. 단계 7

   

   플랫 브레드 준비로 넘어 갑시다. 반죽을 귤 크기로 분할하세요. 각 조각을 직경 약 15cm의 평평한 케이크로 굴립니다. 하지만 케이크를 튀길 팬의 크기를 고려해야 합니다.

8. 단계 8

   

   바닥이 두꺼운 마른 프라이팬에 플랫브레드를 볶습니다. 토르티야의 양쪽을 중간 불로 3~4분 동안 볶습니다.

9. 단계 9

   

   우리는 프라이팬에서 플랫 브레드를 제거하고 즉시 녹인 버터로 각 빵에 기름을 바르고 감자 충전물로 채우고 두 부분으로 구부리되 가장자리를 단단히 고정하지 마십시오. 테이블에 kystyby를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

02.10.2023

4.5

한번은 TV에서 키스티비가 준비되는 요리 프로그램을 본 적이 있습니다. 그 전에는 이 맛있는 플랫브레드에 대해 전혀 몰랐습니다. 그래서 웹사이트에서 키스티비 감자를 곁들인 타타르식 플랫브레드 요리법을 보고 요리를 시작했습니다. 플랫브레드용 반죽은 준비가 매우 간단하며, 가장 중요한 것은 부드럽고 균질해지도록 최대한 철저하게 반죽하는 것입니다. 나는 라바쉬 반죽을 만들곤 했는데, 제 생각에는 키스티와 비슷하지만 소다와 식초를 사용하지 않습니다. 반죽을 만들어보는 새로운 경험은 성공적이었습니다. 반죽은 부드럽고 탄력 있고 끈적 거리지 않았으며 얇은 납작한 케이크로 잘 펴졌고 튀겨지면 갈색으로 변했습니다. 완성 된 플랫 케이크에 소량의 버터를 바르고 으깬 감자로 채웠습니다. 매우 맛있었습니다! 플랫 브레드는 섬세한 크림 맛과 함께 매우 부드러워서 속이 채워져 있었습니다. 정말 훌륭했습니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

아말리아엄마

02.10.2023

4.9

저는 감자를 곁들인 키스티바이 플랫브레드 레시피를 공유하고 있습니다. 도움이 되는 영상.