タタール語のフラットブレッドとポテト添え Kystyby

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   リストに従って材料を準備しましょう。まずはマッシュポテトを茹でることから始めましょう。ジャガイモを洗い、皮をむき、細かく切ります。ホーロー鍋に入れ、水を入れて火にかける。塩ひとつまみを加えてジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。

2. ステップ 2

   

   フォークまたはナイフでジャガイモの準備ができているかを確認します。ジャガイモが崩れ始めたら火を止めます。水を切り、ジャガイモをマッシュしてピューレにし、牛乳を注ぎ、バターを加えます。ミックス。 kystyby用のジャガイモの詰め物が完成しました。この料理は昼食または夕食の残りのマッシュポテトで作ることができますが、マッシュポテトは味気なく灰色のものであってはなりません。

3. ステップ 3

   

   ピューレが冷めている間に（ただし、キスティビアが準備されるまでに、ピューレは温かくなりますが、熱くないはずです）、フラットブレッドの生地を作ります。小麦粉を深いボウルにふるい入れます。製品を酸素で飽和させ、小麦粉から異物を除去するには、小麦粉をふるいにかけなければなりません。

4. ステップ 4

   

   小麦粉を入れたボウルに温めた牛乳と室温に冷ました溶かしバターを入れ、鶏卵を入れて混ぜます。塩、砂糖、ソーダを加え、食卓酢で溶かします。

5. ステップ 5

   

   材料が一つの塊になり始めるまで混ぜます。生地を手でこねます。柔らかくて弾力があるはずです。

6. ステップ 6

   

   生地が入ったボウルをナプキンで覆い、生地を室温で30分間「休ませ」ます。

7. ステップ 7

   

   フラットブレッドの準備に進みましょう。生地をみかんくらいの大きさに分割します。それぞれを直径15センチくらいの平らなケーキに伸ばします。ただし、ケーキを揚げる鍋のサイズを考慮する必要があります。

8. ステップ 8

   

   乾いた底の厚いフライパンでフラットブレッドを焼きます。トルティーヤの片面を中火で3〜4分間炒めます。

9. ステップ 9

   

   フライパンからフラットブレッドを取り出し、すぐに溶かしたバターでそれぞれにグリースを塗り、ジャガイモの詰め物を詰めて、2つの部分に曲げますが、端をしっかりと締めないでください。 kystybyをテーブルに提供します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

02.10.2023

4.5

私はかつてテレビでkystybyが調理されている料理番組を見たことがある。それまで私はこれらのおいしいフラットブレッドについて何も知りませんでした。それで、ウェブサイトでkystybyポテトを添えたタタール人のフラットブレッドのレシピを見て、料理を始めました。フラットブレッドの生地の準備は非常に簡単です。主なことは、滑らかで均一になるようにできるだけ徹底的にこねることです。私は以前、ラバッシュ生地を作っていました。私の意見では、これはkystyに似ていますが、ソーダと酢を使用しません。生地づくりという新たな体験は大成功でした。生地は柔らかく、弾力があり、べたつかず、薄く平らなケーキによく伸ばし、揚げると茶色になりました。完成したフラットケーキに少量のバターを塗り、マッシュポテトを詰めました。とても美味しく出来上がりました！フラットブレッドは非常に柔らかく、繊細なクリーミーな味わいとフィリングの組み合わせが素晴らしかったです。レシピありがとうございます！

アマリアママ

02.10.2023

4.9

ジャガイモ入りのkystybaiフラットブレッドのレシピを共有します。役立つビデオ。