독일어로 고기와 감자를 곁들인 Strudli

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   독일어로 고기와 감자로 슈트루델을 만드는 방법은 무엇입니까? 반죽을 반죽하여 요리를 시작하십시오. 반죽을 만드는 방법? 그를 위해 음식을 준비하십시오. 건조 효모 대신 신선하고 압축된 효모를 사용할 수 있습니다. 그러면 10g이 필요합니다. 정제된 무취 오일을 섭취하세요.

2. 단계 2

   

   물을 38-40 도의 온도로 가열하십시오. 만졌을 때 기분 좋게 따뜻하지만 뜨겁지는 않습니다. 큰 그릇에 물을 붓습니다. 효모, 설탕, 소금을 붓고 식물성 기름을 부어주세요. 털로 제품을 잘 섞으십시오.

3. 단계 3

   

   밀가루를 물 한 그릇에 체로 치십시오. 이렇게하면 가능한 잔해물이 제거 될뿐만 아니라 밀가루에 산소가 포화되어 구운 식품이 더욱 통풍이 잘됩니다.

4. 단계 4

   

   반죽을 손으로 직접 치대면 빠르게 공 모양으로 뭉쳐서 손에 달라붙지 않게 됩니다. 부드럽고 균질해질 때까지 반죽하십시오. 나는 반죽을 그릇에 반죽했습니다.

5. 단계 5

   

   반죽이 이렇게 뭉쳐지면 한덩어리로 빚어 그릇에 담아주세요. 그릇을 필름이나 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요. 꺼진 오븐에 반죽을 넣었는데 통풍도 없고 꽤 따뜻해요.

6. 단계 6

   

   반죽이 올라가는 동안 메인 요리인 고기와 감자를 맛보세요. 그를 위해 음식을 준비하십시오. 가능하면 돼지고기의 부드러운 부분부터 꺼내서 드시면 더 맛있습니다. 나는 탄산 고기를 먹었고, 목, 어깨 또는 안심이 좋습니다. 양배추를 추가하는 것을 주저하지 마세요. 양배추를 추가하면 요리에 특별한 맛이 더해집니다. 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오.

7. 단계 7

   

   과도한 수분이 튀김을 방해하지 않도록 고기를 씻고 잘 말리십시오. 중간 크기의 조각으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   양파를 4등분 링으로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   당근 - 원하는 대로 원이나 띠로 만듭니다. 굵은 강판에 간단히 갈아서 드실 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    감자를 고기와 같은 조각으로 자르면 접시가 아름답게 보일 것입니다.

11. 단계 11

    

    프라이팬을 센 불로 가열하고 식물성 기름을 부어주세요. 팬에 고기를 넣습니다. 가볍게 황금색이 될 때까지 약 2분간 저으면서 볶습니다.

12. 단계 12

    

    고기에 양파와 당근을 추가합니다. 고기와 야채를 센 불로 계속 볶으면서 몇 분 더 저어줍니다.

13. 단계 13

    

    그런 다음 냄비에 끓는 물 한 잔을 붓고 소금과 후추를 넣으십시오. 열을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 고기를 20분 동안 끓이세요.

14. 단계 14

    

    그런 다음 고기에 양배추를 넣고 저어주고 15 분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.

15. 단계 15

    

    그 동안 반죽의 크기는 두 배로 늘어납니다.

16. 단계 16

    

    테이블 위에 놓고 약 20*30cm 크기의 층으로 굴립니다. 층의 두께는 5-7mm입니다.

17. 단계 17

    

    반죽에 약간의 식물성 기름을 떨어뜨리고 페이스트리 브러시로 펴 발라줍니다.

18. 단계 18

    

    긴 쪽을 따라 반죽을 굴리고 솔기를 꼬집습니다. 롤을 8~10개 조각으로 자릅니다. 나는 스트러들을 더 깔끔하게 만들기 위해 각 롤을 약간 납작하게 만들었습니다.

19. 단계 19

    

    고기와 양배추 위에 감자 층을 놓습니다. 끓는 물을 감자 수준까지 조금 더 붓습니다. 슈트루델 빵은 물에 삶는 것보다 쪄야 합니다. 감자 층에 소금을 뿌리십시오.

20. 단계 20

    

    슈트루델을 감자 위에 놓고 크기가 커지므로 그 사이에 공간을 남겨 두십시오.

21. 단계 21

    

    팬을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​중간 바로 아래로 낮춥니다. 접시를 20분 동안 끓이되 어떤 경우에도 뚜껑을 열지 마세요! 이것이 빵이 푹신하고 구워지는 주요 조건입니다. 팬 뚜껑에 구멍이 있으면 반죽을 채워주세요.

22. 단계 22

    

    이것들은 결국 여러분이 얻게 되는 스트러들입니다. 그들은 많이 성장했고 모든 여유 공간을 차지했습니다. 불을 끄고 접시를 덮은 채로 20분 더 둡니다.

23. 단계 23

    

    그리고 지금이야말로 그것을 열 수 있을 것입니다. 빵은 떨어지지만 모두 푹신하고 부드럽습니다. 요리가 준비되었으니 드셔도 됩니다.

24. 단계 24

    

    접시에 고기와 감자의 일부, 슈트루델 두 개를 놓습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

리디아

07.12.2023

4.7

그리고 우리 가족은 Vigel을 좋아합니다. 조리법은 귀하의 것과 비슷하지만 차이점이 있습니다. 효모 반죽을 만들고 감자 대신 양배추를 사용합니다.

피알카

07.12.2023

5

아주 특이한 레시피! 나는 슈트루델을 "요리"하는 것이 가능하다고는 결코 생각하지 못했습니다! 원래의!

스베틀라나

07.12.2023

4.7

내 사랑하는 사람은 특이하고 맛있는 것을 원했고 나는 그를 위해 고기 슈트루델을 준비했습니다! 레시피가 독창적이고 복잡하지 않아서 준비해서 즐거웠어요! 슈트루델은 아름답고 독창적이며 매우 맛있었습니다! 남편은 만족하고 배불렀습니다.)) 레시피를 주신 작가님께 감사드립니다!!!

갈리나

07.12.2023

4.8

슈트루델은 한번도 만들어본 적이 없는데, 이제 한번 만들어 봐야 할 것 같아요! 또한 모든 것이 매우 자세하게 설명되어 있으며 단계별 사진이 제공되므로 용기가 더해집니다! 평소에 반죽을 잘 못하는데, 아주 간단한 반죽 만드는 법을 알려드리니, 할 수 있을 것 같아요. 그리고 이렇게 맛있는 음식으로 가족들을 기쁘게 할게요!

니나

07.12.2023

4.8

매우 맛있습니다. 우리 가족, 특히 아이는 독일어로 고기와 감자를 곁들인 슈트루델을 좋아합니다. 이 요리에는 우리가 매일 요리하는 모든 재료와 빵이 들어있습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

svetik19772010

07.12.2023

5

내가 만들었더니 아주 맛있고 육즙도 많고, 사우어크라우트도 없고, 신선한 양배추를 넣어서 맛있게 먹었어요.

옥사나

07.12.2023

5

레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다. 우리 가족은 그것을 고맙게 여겼고 이제는 일주일에 한 번 양배추로만 요리합니다. 맛있다😋