오븐에 딸기 파이
조리 순서
조리 시간: 1 시간 30 분단계 1
오븐에서 맛있는 딸기 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다. 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 반죽으로 요리를 시작하십시오. 최고급 밀가루를 섭취하세요. 지방 함량이 15% 이상인 사워 크림. 버터는 실온에 있어야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내두세요.
단계 2
부드러운 버터와 설탕을 섞고 푹신해질 때까지 믹서로 치십시오.
단계 3
사워 크림을 넣고 다시 치십시오.
단계 4
베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루를 넣고 부드럽고 유연하며 탄력 있는 반죽을 반죽하십시오. 사워 크림의 수분 함량과 밀가루 자체의 품질에 따라 밀가루가 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다.
단계 5
그런 다음 반죽을 공 모양으로 굴려 필름으로 싸서 냉장고에 30분 동안 넣어두세요. 반죽이 유연할 때 스프링 모양 베이킹 접시(Ø 18-22cm, 내 것은 20cm)의 바닥과 측면에 펴 바릅니다. 틀의 직경이 작을수록 반죽의 측면이 높아야 합니다. 그런 다음 반죽과 함께 틀을 냉장고에 넣으십시오.
단계 6
이제 사워 크림 채우기를 준비하십시오. 20% 이상의 두꺼운 사워 크림을 섭취하는 것이 좋습니다. 계란의 크기는 무엇이든 될 수 있지만 내 계란은 큽니다. 설탕은 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다. 바닐라 설탕 대신 바닐린 한 꼬집이나 바닐라 향료 몇 방울을 더할 수 있습니다.
단계 7
그릇에 사워 크림, 계란, 밀가루, 설탕, 바닐라 설탕을 섞습니다.
단계 8
부드러워질 때까지 털로 모든 것을 철저히 섞습니다. 혼합물은 약간 걸쭉하지만 유동적이어야 합니다. 저처럼 베리가 파이 표면에 남아 있기를 원한다면 속을 더 두껍게 채워야 합니다. 사워 크림이 지방이면 가능합니다. 입맛에 맞게 설탕을 줄이시면 됩니다. 먼저 설탕의 절반을 추가한 다음 충전물을 맛보고 필요한 경우 더 추가하십시오.
단계 9
이제 채우기를 준비하십시오. 계절에 따라 생딸기나 냉동딸기를 사용할 수 있습니다. 신선한 딸기의 줄기를 제거하고, 딸기를 헹구고 말립니다. 냉동 베리를 살짝 해동하고 주스를 빼냅니다.
단계 10
사워 크림 혼합물을 식힌 반죽에 붓습니다. 원한다면 사워 크림 혼합물을 붓기 전에 파이 바닥에 몇 개의 열매를 놓을 수 있습니다.
단계 11
그 위에 준비한 딸기를 올려주세요. 원한다면 파이를 다르게 만들 수 있습니다. 딸기를 조각으로 자르고 반죽 위에 놓고 사워 크림 혼합물을 위에 붓습니다.
단계 12
사워 크림 필링이 굳을 때까지 180°C에서 약 40-50분 동안 파이를 굽습니다.
단계 13
완성된 파이를 오븐에서 꺼내어 팬에서 꺼내지 않은 채 완전히 식혀주세요. 사워 크림 충전물이 두꺼워 져야합니다. 베리가 많은 경우 사워 크림은 촉촉하고 밀도가 높지 않을 수 있습니다. 특히 센터의 경우 더욱 그렇습니다. 열매의 주스로 인해 사워 크림이 제대로 굳는 것을 허용하지 않기 때문에 이는 허용됩니다. 식힌 파이를 조각으로 자르고 서빙하세요. 많이 드세요!
레시피 댓글
비슷한 레시피
체리와 사워 크림을 채운 파이가족들은 매번 이 파이를 구워달라고 부탁해요!- 2 시간 30 분
- 12 인분
- 182 kcal
- 62
딸기파이딸기 크림을 곁들인 달콤하고 부드러우며 놀랍도록 맛있는 파이입니다.- 45 분
- 10 인분
- 516 kcal
- 86
으깬 귀리를 곁들인 사과 크럼블전통적인 미국식 크럼블을 주제로 한 러시아식 변형- 30 분
- 2 인분
- 618 kcal
- 90
English
Español
Deutsch
Français
日本語
Italiano
Polski
