한천을 곁들인 딸기 조각을 곁들인 딸기 잼

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   베리 조각으로 맛있는 딸기 잼을 준비하려면 필요한 재료와 야채 젤라틴 대체품 한천을 준비하세요.

2. 단계 2

   

   조리법에 따라 잼 준비를 시작하기 전에 딸기 1kg을 분류하고 줄기를 제거하고 흐르는 물에 딸기를 잘 헹구고 딸기를 종이 타월에 올려 과도한 수분을 흡수해야합니다.

3. 단계 3

   

   중간 크기로 자르되 딸기의 1/3은 자르지 마십시오.

4. 단계 4

   

   잘게 썬 딸기를 바닥이 두꺼운 적당한 팬에 넣고 설탕 600g을 붓습니다.

5. 단계 5

   

   남은 베리를 블렌더로 섞고 스토브를 중간 불로 켜고 팬에 베리를 올려 놓고 끓을 때까지 저어줍니다. 이 과정에서 버터 1티스푼을 추가하면 거품 형성이 효과적으로 방지됩니다. .

6. 단계 6

   

   꼬인 베리를 일반 팬에 넣고 스토브의 불을 낮추고 베리를 요리하면서 10분 동안 계속 저어준 다음 스토브를 끄고 스토브에서 팬을 꺼내 15분 동안 잼을 식힙니다.

7. 단계 7

   

   우리는 젤라틴을 대체하는 식물성 펙틴 물질을 레시피에 사용하고, 한천 2티스푼을 설탕 2테이블스푼과 함께 그릇에 넣고 섞습니다.

8. 단계 8

   

   잼이 담긴 팬을 다시 스토브에 놓고 끓여서 설탕과 한천 혼합물을 붓고 잘 섞습니다. 펙틴을 사용한 잼은 칼로리 함량이 낮고 준비 중에 설탕이 훨씬 적게 필요합니다. 끓는 순간부터 정확히 10분 동안 잼을 요리하고, 항상 잘 저어줍니다.

9. 단계 9

   

   뜨거울 때 잼을 병에 붓고 오븐에서 미리 소독한 다음 적절한 뚜껑으로 닫습니다. 우리는 겨울을 위해 맛있는 딸기 잼을 준비하고 있습니다. 나중에 추운 저녁에 이 멋진 디저트의 멋진 여름 향기를 즐길 수 있습니다.