케이크용 딸기크림

조리 순서

조리 시간: 15 분

1. 단계 1

   

   딸기 크림 만드는 법? 필요한 재료를 준비하십시오. 헤비 크림을 33% 이상 사용하세요. 잘 이길 수 있으려면 잘 냉각되어야 합니다. 하지만 두부 치즈가 반죽에 고르게 섞이도록 실온으로 가열하는 것이 좋습니다. 설탕 대신 가루 설탕을 사용하는 것이 크림에 더 빨리 녹는 것이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   크림용 딸기는 신선하거나 냉동된 상태로 사용할 수 있습니다. 먼저 해동하고 과도한 액체를 배출해야합니다. 냉동 베리를 사용하면 겨울에도 이런 크림을 만들 수 있습니다. 딸기를 씻어 꼭지를 제거해주세요. 베리를 다지기에 넣고 모든 것을 퓌레로 만듭니다.

3. 단계 3

   

   크림을 휘핑하려면 편안하고 깊은 그릇을 가져 가십시오. 진하고 차가운 크림을 붓고 슈가파우더를 첨가합니다. 가루 설탕이 녹을 시간을 갖도록 저속으로 1-2 분 동안 치십시오. 그런 다음 최대 속도를 켜고 푹신하고 안정될 때까지 크림을 치십시오. 원하는 경우 바닐린을 조금 더할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   휘핑 크림에 두부 치즈를 넣고 모든 것을 섞습니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 딸기 퓨레를 조금씩 추가하고 거품기를 이용해 크림에 섞어주세요. 베리 퓨레로 세게 휘저으면 크림이 더 액체 상태로 변하기 때문에 믹서 사용을 권장하지 않습니다.

6. 단계 6

   

   완성된 크림은 매우 섬세하고 가벼운 질감을 가지고 있습니다. 케이크 한 겹으로 사용하거나 신선한 베리로 간단하게 장식한 독립적인 디저트로 사용할 수 있습니다. 완성된 크림의 가장 밀도 있는 농도를 얻으려면 치즈가 더 많이 들어가도록 크림과 치즈의 초기 비율을 변경하세요.

7. 단계 7

   

   나는 이 크림을 사용하여 케이크를 조립했습니다. 조립 후 이러한 크림이 들어간 케이크는 담그고 끓일 시간을 갖도록 몇 시간 동안 냉장고에 넣어야합니다. 요리를 즐겨보세요!

레시피 댓글

올가

26.09.2023

4.5

냉동 딸기(수제)를 먹어도 되나요?