가지와 호박을 곁들인 야채 조림

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   가지와 호박으로 야채를 끓이는 방법? 가지의 껍질에는 대부분의 비타민이 포함되어 있으므로 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 이제 특정한 쓴맛이 없는 다양한 가지가 있습니다. 쓴 맛을 없애기 위해 몸을 담 그거나 다른 조치가 필요하지 않습니다. 가지를 큰 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   피망을 씻어 두 부분으로 자르고 씨 캡슐로 줄기를 제거하고 펄프를 스트립으로 자릅니다. 요리를 맛있을 뿐만 아니라 밝고 다채롭게 만들려면 가능하면 고추를 포함한 다양한 색상의 야채를 사용하는 것이 좋습니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 칼로 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   당근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 당근이 정원에서 신선하고 젊고 육즙이 많으면 뻣뻣한 솔로 문지르고 당근을 큰 조각, 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   토마토를 씻어서 줄기가 붙어 있는 부분을 잘라내고 큼직하게 썰어주세요.

6. 단계 6

   

   어린 호박이나 호박도 입방체로 자릅니다. 호박이 이미 다 익었다면 껍질을 벗기고 씨와 씨를 제거하세요. 펄프를 입방체로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   바닥이 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름(접시를 더 건강하게 만들려면 올리브 오일을 사용하면 됩니다)을 붓고 가열합니다. 양파가 투명해질 때까지 기름에 볶습니다.

8. 단계 8

   

   남은 야채를 양파와 함께 팬에 추가합니다. 야채가 즙을 낼 수 있도록 중간 불로 5~7분 동안 튀기고 주걱으로 가끔 저어줍니다. 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추를 추가합니다.

9. 단계 9

   

   팬에 약간의 물을 붓고 저어준 후 불을 약하게 줄이고 야채를 약 20분 동안 끓입니다. 요리에 기분 좋은 향과 약간의 향신료를 더하려면 잘게 썬 마늘 한 쪽을 추가할 수 있습니다. 이 단계에서 이 작업을 수행해야 하며 그런 다음 야채를 뚜껑 없이 약 7분 동안 불에 올려 여분의 액체가 증발하도록 합니다. 불을 끄십시오. 요리가 준비되었습니다. 우리는 그것을 테이블에 제공합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

백합

30.11.2023

5

나는 이 가지 요리에 감자를 추가하는 것을 좋아합니다.

코라손

30.11.2023

4.5

나는 저녁 식사로 가벼운 야채 요리를 만들기로 결정했습니다. 나는 "가지와 호박을 곁들인 야채 조림"레시피를 좋아했습니다. 재료가 모두 준비되어 있어서 쉽게 맛있는 요리를 만들 수 있었어요. 저는 흰 가지를 사용했어요. 야채 껍질을 벗기고 레시피에 설명된 대로 잘랐습니다. 먼저 양파를 무취 기름에 볶았습니다. 나머지 야채도 모두 넣고 끓였어요. 야채에서 즙이 많이 나와서 물은 넣지 않았어요. 내가 추가한 향신료는 소금과 후추뿐이었다. 끝날 때까지 조림. 그리고 마지막에 작가님의 추천대로 마늘을 추가했어요. 향기는 훌륭했습니다. 이 마늘 향은 조림 야채에 향신료, 향, 맛 및 풍미를 더해주었습니다. 온 가족이 함께 즐길 수 있는 훌륭한 야채 요리입니다. 고기가 없어도 매우 포만감 있고 식욕을 돋우는 것으로 나타났습니다. 우리는 이 요리를 정말 즐겼습니다. 다음에는 슬로우 쿠커에서 가지와 호박을 곁들인 야채 조림을 요리해 보겠습니다. 나는 추천한다! 저자에게 깊은 감사를 드립니다!