프라이팬에 소시지와 양배추 조림

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   소시지와 함께 프라이팬에 양배추를 끓이는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 가능하면 신선하고 오래되지 않은 육즙이 풍부한 양배추를 섭취하십시오. 강한 찰과상이 없고 탄력 있고 즙이 많은 잎이 있고 밝은 녹색 또는 흰색이어야 합니다. 토마토 페이스트를 케첩으로 대체할 수 있습니다. 레시피에 표시된 재료 외에도 잘게 썬 양파 1개를 추가할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   이 요리에는 소시지를 사용할 수 있습니다. 그러나 접시의 최종 맛에 큰 영향을 미칠 수 있다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 예를 들어, 훈제 맛이 뚜렷한 소시지를 먹으면 전체 요리에도 약간의 훈제 맛이 생깁니다. 중성적인 맛을 원한다면 우유나 버터 등 일반 소시지를 사용하세요. 공장 필름에서 소시지를 껍질을 벗기고 매우 얇지 않은 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   양배추를 씻어 줄기를 잘라내고 줄기 근처의 잎이 빽빽한 부분을 피하면서 얇게 자릅니다.

4. 단계 4

   

   당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.

5. 단계 5

   

   바닥이 두꺼운 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 갈은 당근을 넣고 부드러워질 때까지 중간 불(9/5로 설정)에서 약 5분 동안 볶습니다. 양배추에 다진 양파를 추가하려면 당근과 함께 넣어야합니다. 프라이팬과 기름을 선택하는 방법은 이 처방전 끝에 있는 별도의 기사를 참조하세요.

6. 단계 6

   

   양배추를 넣고 당근과 잘 섞습니다. 처음에는 양배추가 많은 공간을 차지하지만, 끓이면서 과도한 수분이 증발하고 양배추 층이 크게 가라 앉습니다. 따라서 모든 양배추가 프라이팬에 맞지 않으면 부분적으로 추가하고 안정되면 더 추가하고 저어주세요.

7. 단계 7

   

   양배추와 당근을 뚜껑을 덮고 약한 불로 약 15분 동안 끓입니다.

8. 단계 8

   

   끓는 물 한 컵을 붓고 양배추가 부드러워질 때까지 뚜껑 아래에서 약 30분 동안 계속 끓입니다. 양배추가 어리면 시간이 조금 덜 걸립니다. 힘들다면 조금 더 길게 해보세요. 따라서 주기적으로 양배추의 준비 상태를 확인하십시오.

9. 단계 9

   

   양배추에 토마토 페이스트, 월계수 잎, 올스파이스를 추가합니다. 약 7분간 약한 불로 저어가며 끓입니다.

10. 단계 10

    

    준비된 소시지를 양배추에 붓고 저어줍니다. 약 5분 동안 모든 것을 함께 끓입니다. 양배추를 맛보고 필요한 경우 소금과 후추를 첨가하십시오. 토마토 페이스트와 소시지를 추가한 후에는 요리에 더 이상 추가 향신료가 필요하지 않을 수 있으므로 마지막에 소금과 후추를 추가하는 것이 좋습니다. 토마토 페이스트와 소시지의 염분 정도에 따라 많은 것이 달라집니다.

11. 단계 11

    

    완성된 양배추를 불에서 꺼내어 뚜껑 아래에서 약 10분 동안 끓입니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

베로니카

20.08.2023

5

나는 이 간단하지만 동시에 매우 맛있는 요리법을 좋아했습니다. 냉장고에 소시지를 긴급하게 사용해야하는 경우이 조리법이 구출됩니다.))) 소시지로 양배추 조림을 만든 것은 이번이 처음이 아닙니다. 나는 이것을 위해 슬로우 쿠커를 사용합니다. 먼저 당근과 양파를 '튀김' 모드에서 5분 동안 볶은 다음 '스튜' 모드를 사용하여 요리를 준비합니다. 이번에는 칠리케첩을 넣었는데 토마토소스가 없어서 너무 맵지 않게 더 넣을까 봐 1큰술을 넣었더니 소시지가 들어간 양배추가 별로 맵지 않더라구요 밝은 색상. 요리는 소시지 특유의 냄새와 함께 매우 맛있고 부드럽습니다. 정말 좋아요! 마리아님, 이 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다. 여기 내 사진 보고서가 있습니다)))

타티아노치카2022

20.08.2023

4.5

오늘 저녁은 프라이팬에 소시지를 넣은 양배추 조림을 만들었어요. 먼저 프라이팬에 당근과 양파를 넣고 야채를 5분 정도 볶아줍니다. 그런 다음 다진 양배추를 넣고 모든 것을 섞은 다음 프라이팬을 뚜껑으로 닫고 양배추를 15 분 동안 끓였습니다. 그 후 뜨거운 물을 넣어 양배추를 부드럽고 즙이 많이나게 만들었습니다. 20분 더 끓였어요. 그리고 토마토 페이스트와 월계수 잎을 넣고 7분 더 끓입니다. 나는 우유 소시지를 먹었다. 양배추에 넣기 전에 말 그대로 5분 정도 조금 익혔습니다. 그런 다음 잘게 썰어 양배추와 함께 프라이팬에 넣고 저어주고 불 위에 5분간 놔뒀습니다. 양배추가 부드러워 질 정도로 육즙이 많고 향긋해졌습니다! 소시지와 함께 먹으니 맛있더라구요! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

마조람

20.08.2023

4.9

나는 소시지를 곁들인 양배추를 정말 좋아했습니다! 비구스보다 훨씬 맛있어요, 냠냠!

타티아나

20.08.2023

4.6

양배추가 설탕을 좋아한다는 글을 어디선가 본 적이 있어서 양배추 조림에 설탕을 아주 적게 넣었어요.

sohm40

20.08.2023

4.8

소시지를 곁들인 양배추 조림의 훌륭한 요리법. 그 위에 으깬 감자를 얹은 다음 오븐에 구워 보겠습니다.

마리아

20.08.2023

4.6

소시지를 곁들인 양배추는 매우 맛있었습니다. 가족 모두가 좋아했어요. 레시피 정말 감사드립니다☺️👍