스텝카 케이크

Name: 스텝카 케이크
Total time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: 2.5 컵 밀가루; 200 그램 마가린; 0.5 컵 물; 13 그램 베이킹 파우더; 0.5 컵 설탕; 0.25 컵 감자전분; 1 닭고기 달걀; 1.5 컵 우유; 맛을보기 위해 바닐라 설탕

아늑한 홈 티 파티를 위한 감성이 담긴 케이크! 나는 이 케이크의 조리법을 1960년에 출판된 고서 "제과"에서 찾았습니다. 이 요리 제품을 준비하려면 값 비싼 제품이 필요하지 않습니다. 모든 재료를 이용할 수 있고 상대적으로 저렴합니다. 하지만 그 단순함에도 불구하고 케이크는 빨리 먹게 되었고, 레시피까지 적어 놓았습니다. 그래서 우리 할머니들은 요리에 대해 많은 것을 알고 계셨습니다. 케이크는 준비하기 어렵지 않으며 유일한 문제는 10 조각에 달하는 많은 수의 케이크 층이며 각 케이크는 차가운 프라이팬에 놓입니다. 물론 여기에는 약간의 소란이 있을 것입니다. 그러나 커스터드는 Styopka가 흐트러진 상태를 아늑하고 편안하게 만듭니다.

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18840

엘리스 브라운

레시피 작성자

칼로리

427Kcal

단백질

7gram

지방

22gram

탄수화물

46gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 8

2.5컵

200그램

0.5컵

13그램

0.5컵

0.25컵

1

1.5컵

맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

단계 1
준비를 위해서는 접근하기 쉽고 저렴한 제품이 필요합니다.
단계 2
넓은 그릇에 마가린(버터와 같은 양을 사용해도 됩니다)과 밀가루를 넣습니다
단계 3
마른 칼을 사용하여 마가린과 밀가루를 자릅니다.
단계 4
작은 부스러기로 자릅니다. 베이킹파우더를 넣고 섞는다.
단계 5
작은 움푹 들어간 곳을 만들고 구멍에 찬물을 붓습니다. 반죽을 빨리 반죽하십시오.
단계 6
혼합물을 조심스럽게 소시지 모양으로 으깬 뒤 냉장고에 30분간 넣어두세요.
단계 7
식힌 반죽을 조각으로 자릅니다. 8-10 조각이 필요합니다. 각 조각을 옆으로 놓고 국수처럼 얇은 케이크 모양으로 굴립니다.
단계 8
결과 케이크는 깨지기 쉽고 절단시 깨질 수 있으므로 케이크에 즉시 모양을 부여하는 것이 좋습니다.
단계 9
빵 껍질을 건조하고 시원한 시트 위에 놓고 포크로 찌르고 연한 노란색이 될 때까지 굽습니다.
단계 10
케이크는 빨리 구워지고 얇고 부서지기 쉽습니다.
단계 11
크림을 준비하려면 설탕, 바닐라 설탕, 전분, 계란을 그릇에 넣으세요. 모든 제품은 부드러워질 때까지 분쇄됩니다.
단계 12
작은 냄비에 우유를 붓고 거기에 갈은 계란과 설탕 혼합물을 넣고 저어줍니다. 끊임없이 저어 주면서 약한 불로 크림을 요리하십시오.
단계 13
완성된 크림을 식혀주세요.
단계 14
모든 케이크를 크림으로 코팅하고 하나를 다른 케이크 위에 쌓습니다.
단계 15
서두르지 말고 상단 케이크에 기름을 바르십시오. 케이크가 고르게 나오지 않고 서로 단단히 맞지 않습니다. 그래서 케이크를 코팅한 후 그 위에 작은 추를 올려서 '똑바르게' 합니다. 나에게는 큰 접시가 짐의 역할을 한다. 1-2 시간 동안 케이크에 짐을 두십시오.
단계 16
상단에 크림을 바르고 부스러기를 뿌리거나 취향에 맞게 장식하세요.
단계 17
케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 담가둔 후 드시면 됩니다.

레시피에 대한 의견

나타샤

16.12.2023

4.8

케이크가 훌륭해졌습니다. 매우 맛있고 풍부합니다. 커스터드에 관한 모든 것입니다. 신선한 계란으로 준비하고 전분 대신 밀가루를 섭취하면 동일한 걸쭉함 효과가 있고 맛은 전분보다 크게 열등하지 않습니다. 물론, 체로 쳐진 프리미엄 밀가루는 필수입니다. 케이크가 바삭해지도록 마른 프라이팬에 케이크를 구워주세요. 많이 드세요.

캐서린

16.12.2023

5

좋아 보인다! 이런 이유로 제 레시피를 공유해도 괜찮습니다. 여기 있습니다.

아이리시아

16.12.2023

4.5

멋진 케이크. 외관이나 구성, 맛 모두 '나폴레옹'과 매우 유사하다고 생각합니다. 그런데 이 케이크도 디자인이 조금 다른 걸 본 적이 있어요. 케이크는 똑같지만, 연유를 넣은 버터크림과 케이크 중앙에 여러 층의 케이크 층이 추가적으로 사워잼으로 코팅되어 있고, 칼로리는 더 높지만 매우 맛있습니다 :)

마슬로바 타티아나

16.12.2023

5

평가해 주셔서 감사합니다. 크림이라고 하면 연유를 넣은 버터크림도 생각했는데 제일 좋아하는 건 커스터드예요. 그리고 제가 레시피를 얻은 책에서 그들은 케이크에 잼만 코팅하는 Fruit Stepka-Rashtrepka도 제안했습니다. 케이크는 보편적이며 모든 크림에 적합하며 연유, 특히 삶은 경우 매우 맛있습니다. 단 것을 좋아하는 사람들은 그것을 높이 평가할 것입니다.

단 것을 좋아하는 어머니

16.12.2023

4.8

언제 한번 요리해 보도록 하겠습니다, 북마크해 두겠습니다!

마슬로바 타티아나

16.12.2023

4.7

단 것을 좋아하는 엄마가 썼습니다: 언젠가 요리해 보도록 하겠습니다. 북마크에 추가해 두겠습니다! 꼭 시도해 보세요. 이 레시피는 제가 가장 좋아하는 레시피 중 하나가 될 것 같아요.

단 것을 좋아하는 어머니

16.12.2023

4.8

감사합니다. 그러길 바랍니다!