생선, 새우, 야채를 넣은 수프
단계별 준비
단계 1
생선, 새우, 야채로 수프를 요리하는 방법? 목록에 따라 모든 제품을 준비하십시오. 국물을 준비하기 위해 송어 시체 한 마리와 머리와 꼬리로 구성된 수프 세트를 사용했습니다. 생선의 비늘을 깨끗이 닦아 내장을 제거하고 아가미를 제거합니다. 흐르는 물에 철저히 헹굽니다.
단계 2
송어를 냄비에 넣고 찬물로 덮은 다음 스토브 위에 놓습니다. 표시된 양의 제품에 대해 약 1.5-1.8 리터를 섭취했습니다. 물. 센 불로 끓이다가 거품이 생기면 걷어내고 소금을 넣어 맛을 냅니다. 불을 중간 정도로 줄이고 뚜껑을 살짝 열어 생선을 약 20-30분 동안 끓입니다.
단계 3
팬에서 생선을 꺼내고 국물을 걸러냅니다. 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 야채를 헹구십시오.
단계 4
원래 레시피에는 감자를 사용하지 않았지만 수프를 더 포만감을 주기 위해 감자를 추가하기로 결정했습니다. 감자 껍질을 벗기고 씻으십시오.
단계 5
감자를 작은 입방체 또는 막대기로 자릅니다. 국물에 넣고 팬을 스토브 위에 놓습니다. 끓어오르면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 채 10분 정도 끓입니다.
단계 6
이때 양파는 잘게 자르고 당근은 얇은 입방체 또는 원형으로 자릅니다.
단계 7
식힌 생선을 껍질에서 분리하고 뼈를 제거합니다. 새우의 꼬리를 제거해 주세요.
단계 8
팬에 양파와 당근을 넣고 양질의 거친 밀가루를 넣습니다. 약 5분간 더 조리하세요.
단계 9
토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 레시피에는 방울토마토 여러 개를 사용했습니다. 달콤해서 완성된 요리의 맛을 더욱 균형있게 만들어줍니다. 팬에 토마토와 새우를 넣습니다. 약 2-3 분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오.
단계 10
채소를 헹구고 잘게 자릅니다. 딜과 어린 파는 수프에 이상적입니다. 허브와 월계수 잎을 팬에 넣습니다. 모든 것을 센 불로 끓입니다. 그런 다음 팬을 불에서 내리고 수프를 5~10분 동안 그대로 둡니다.
단계 11
완료되었습니다. 봉사할 준비가 되었습니다. 모든 사람에게 삶은 생선 필레와 후추 가루 한 접시를 제공하십시오.
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