오븐에 천도 복숭아를 곁들인 쇼트 브레드 파이

조리 순서

조리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 천도 복숭아로 쇼트브레드 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 성분을 측정하십시오. 버터가 부드러워지도록 미리 냉장고에서 꺼내두세요.

2. 단계 2

   

   밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 측면이 높은 넓은 그릇에 체로 치십시오.

3. 단계 3

   

   밀가루에 설탕을 넣고 섞는다.

4. 단계 4

   

   부드러운 버터를 마른 재료에 첨가하세요.

5. 단계 5

   

   버터 부스러기가 나올 때까지 모든 것을 갈아주세요.

6. 단계 6

   

   작은 그릇에 달걀과 소금을 넣고 포크로 부드러워질 때까지 치세요.

7. 단계 7

   

   결과 부스러기에 구타 달걀을 추가하십시오. 먼저 숟가락으로 저어주세요.

8. 단계 8

   

   그런 다음 손으로 반죽을 빠르게 반죽하십시오. 반죽을 오랫동안 반죽할 필요가 없습니다. 공 모양으로 모아 랩으로 싸서 냉장고에 30분 동안 넣어둡니다.

9. 단계 9

   

   속을 채울 때 잘 익었지만 너무 익지 않은 천도복숭아를 섭취하여 자를 때 모양이 유지되도록 하세요. 바닐린은 바닐라 설탕으로 대체 가능합니다. 옥수수 전분 대신 감자 전분을 사용해도 됩니다.

10. 단계 10

    

    천도 복숭아를 씻고 말리십시오. 각 과일을 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 천도복숭아를 중간 두께의 조각으로 자릅니다.

11. 단계 11

    

    채우기를 위해 마스카포네, 가루 설탕, 바닐라, 옥수수 전분 및 풀어 놓은 계란의 일부를 섞습니다. 파이의 윗부분을 닦을 수 있도록 달걀을 절반 이하로 남겨두세요.

12. 단계 12

    

    균일한 유체 덩어리를 얻을 때까지 충전 재료를 철저히 혼합하십시오.

13. 단계 13

    

    식힌 반죽을 약 0.5cm 두께의 층으로 펴십시오. 두 장의 양피지 사이에 반죽을 펼칠 수 있습니다. 레이어의 크기는 금형의 직경보다 커야 합니다.

14. 단계 14

    

    반죽을 베이킹 팬에 옮기고 바닥과 측면에 펴 바릅니다. 내 금형 직경은 20cm입니다.

15. 단계 15

    

    반죽에 마스카포네 필링을 부어주세요.

16. 단계 16

    

    충전물 위에 천도 복숭아 조각을 놓습니다.

17. 단계 17

    

    반죽을 팬 측면에서 충전물 위에 떨어뜨리고 가볍게 누릅니다.

18. 단계 18

    

    파이의 측면에 남은 계란을 바르고 설탕을 뿌립니다.

19. 단계 19

    

    즉시 180°C로 예열된 오븐에서 약 35분 동안 천도복숭아 파이를 굽습니다. 반죽은 갈색이 되어야 하고 과일은 부드러워져야 합니다. 오븐의 작동 특성에 따라 조리 시간을 결정하세요.

20. 단계 20

    

    완성된 파이를 틀에서 꺼내어 완전히 식힌 후 부분적으로 잘라 서빙하세요. 많이 드세요!