オーブンで焼いたネクタリン入りショートブレッドパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   オーブンでネクタリン入りのショートブレッドパイを作る方法は？必要な材料を計量します。バターはあらかじめ冷蔵庫から取り出して柔らかくしておく。

2. ステップ 2

   

   小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、側面が高い幅の広いボウルにふるい入れます。

3. ステップ 3

   

   小麦粉に砂糖を加えて混ぜます。

4. ステップ 4

   

   乾燥した材料に柔らかくしたバターを加えます。

5. ステップ 5

   

   バターの粉ができるまですべてを粉砕します。

6. ステップ 6

   

   小さなボウルに卵と塩を入れ、フォークで滑らかになるまで混ぜます。

7. ステップ 7

   

   得られたパン粉に溶き卵を加えます。まずはスプーンでかき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   次に生地を手で手早くこねます。生地を長時間こねる必要はありません。ボールにまとめてラップに包み、冷蔵庫に30分入れます。

9. ステップ 9

   

   詰め物用のネクタリンは熟していますが、熟しすぎていないものを使用してください。そうすることで、スライスしたときに形が保たれます。バニリンはバニラシュガーに置き換えることができます。コーンスターチの代わりに片栗粉を使ってもいいでしょう。

10. ステップ 10

    

    ネクタリンを洗って乾燥させます。それぞれの果実を半分に切り、種を取り除きます。ネクタリンを中程度の厚さのスライスに切ります。

11. ステップ 11

    

    フィリングには、マスカルポーネ、粉砂糖、バニラ、コーンスターチ、溶き卵の一部を混ぜ合わせます。卵はパイの上に塗るために半分以下を残しておきます。

12. ステップ 12

    

    均質な液体の塊が得られるまで、詰め物の材料をよく混ぜます。

13. ステップ 13

    

    冷やした生地を約0.5cmの厚さに伸ばします。 2枚のクッキングシートの間に生地を広げます。層のサイズは、型の直径より大きくなければなりません。

14. ステップ 14

    

    生地を天板に移し、底面と側面に広げます。私の型の直径は20cmです。

15. ステップ 15

    

    マスカルポーネフィリングを生地の上に注ぎます。

16. ステップ 16

    

    ネクタリンのスライスをフィリングの上に置きます。

17. ステップ 17

    

    生地を型の側面からフィリングの上に落とし、軽く押します。

18. ステップ 18

    

    パイの側面に残りの溶き卵を刷毛で塗り、砂糖をまぶします。

19. ステップ 19

    

    すぐにネクタリンパイを180℃に予熱したオーブンで約35分間焼きます。生地は茶色になり、果物は柔らかくなるはずです。オーブンの動作特性に基づいて調理時間を決定します。

20. ステップ 20

    

    完成したパイを型から取り出し、完全に冷まし、いくつかに切り分けてお召し上がりください。食欲旺盛！