딸기잼을 곁들인 쇼트브레드 코티지 치즈 케이크

Name: 딸기잼을 곁들인 쇼트브레드 코티지 치즈 케이크
Total time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: 1 계란; 1 달걀 노른자; 150 그램 설탕; 300 그램 버터; 600 그램 밀가루; 1 티스푼 베이킹소다; 맛을보기 위해 소금; 500 그램 코티지 치즈; 200 그램 연유; 250 그램 마스카포네; 240 그램 딸기; 60 그램 설탕; 1 티스푼 펙틴; 250 그램 마스카포네; 250 그램 크림; 5 큰 스푼 가루 설탕

매우 부드러운 코티지 치즈 케이크. 아 정말 맛있어요! 스펀지 케이크에 질려 새로운 것을 먹고 싶을 때, 이 케이크가 딱입니다. 매우 부드럽고 맛있습니다! 크림과 케이크가 입에서 녹네요. 사용해 보세요. 정말 마음에 들었습니다.

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클로이 무어

레시피 작성자

칼로리

839Kcal

단백질

17gram

지방

50gram

탄수화물

72gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 12

1

1

150그램

300그램

600그램

1티스푼

맛을보기 위해

500그램

200그램

250그램

240그램

60그램

1티스푼

250그램

250그램

5큰 스푼

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

단계 1
먼저 잼을 만듭니다. 딸기를 해동하거나 신선한 딸기를 섭취하세요.
단계 2
퓌레. 그것에 설탕과 펙틴을 첨가하십시오. 불을 켜고 10분간 끓인다.
단계 3
테스트를 위한 제품을 준비해보자. 우리는 모든 것을 저울로 계량합니다. 우리는 부드러운 버터를 먹습니다.
단계 4
부드러운 버터에 설탕을 넣고 소금을 조금 더할 수 있습니다. 다음으로 계란과 노른자를 추가합니다. 모든 것을 저어주고 밀가루와 소다를 첨가하십시오. 밀가루를 부분적으로 추가해야합니다. 사람마다 다르기 때문에 더 적게 필요할 수도 있습니다. 400g정도 걸렸어요.
단계 5
반죽을 냉장고에 15분간 넣어두세요.
단계 6
그런 다음 반죽을 여러 부분으로 나눕니다. 8개의 부품을 만들거나 140g의 무게로 만들 수 있습니다. 필름을 통해 종이에 펴서 한 번에 원을 자르십시오. 내 것은 20cm입니다. 남은 음식에서 또 다른 케이크를 얻을 수 있습니다.
단계 7
반죽을 포크로 찔러주세요. 이것이 우리가 먹을 케이크입니다. 그 사이에 오븐을 190도에서 켜십시오. 그리고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 5분간 굽습니다. 한 번에 두 장을 만들고 팬 모드를 켰습니다.
단계 8
식혀주세요.
단계 9
제가 받은 케이크 묶음이에요.
단계 10
크림 만들기. 이를 위해 코티지 치즈, 연유, 마스카포네를 준비하겠습니다. 액체 코티지 치즈가 있어요. 마른 코티지 치즈가 있으면 체로 갈아서 크림 50ml를 더할 수 있습니다.
단계 11
모든 재료를 믹서볼에 넣고 치대주세요.
단계 12
이제 케이크를 조립하겠습니다. 우리 잼이 식었고 걸쭉해졌습니다.
단계 13
따라서 첫 번째 케이크 층을 놓고 그 위에 자마이 2-3 티스푼을 뿌립니다.
단계 14
이제 두부 크림. 대략 4~5숟가락 정도.
단계 15
등. 우리는 상단 케이크를 코팅하지 않습니다. 측면도 크림으로 가볍게 코팅합니다. 케이크가 약간 움직일 것입니다. 즉시 링에 넣을 수 있습니다. 하지만 저는 항상 이렇게 해요.
단계 16
다음으로 모든 것을 필름으로 감싸고 링으로 조입니다. 밤새 냉장고에 넣어두세요.
단계 17
아침에는 이런 모습이 될 것입니다. 이제 우리는 압박감을 위해 크림을 만듭니다.
단계 18
크림과 마스카포네는 매우 차가워야 합니다. 털은 몇 시간 동안 냉동실에 넣을 수 있습니다. 그런 다음 모든 것을 믹서 그릇에 넣고 치십시오. 가루 설탕도 즉시 첨가하십시오. 누군가 더 필요할 수도 있으니 맛보겠습니다. 모든 사람이 너무 달콤한 것을 좋아하는 것은 아닙니다. 크림을 이길 수는 없습니다. 그러므로 제 시간에 멈춰야합니다.
단계 19
크림을 쿠킹 백에 넣고 케이크 주위에 뿌렸습니다.
단계 20
다음으로 케이크용 특수 주걱을 사용하여 빠르게 작업합니다. 남은 크림을 제거하면 짜잔! 부드러운 케이크!
단계 21
우리는 원하는대로 장식합니다. 딸기로 장식했어요. 콘두린으로 코팅하세요. 이 케이크는 3시간 후에 제공되어야 합니다. 저희는 바로 냉장고에 넣었어요. 다음날 이 크림이 표면에 갈라질 수 있으므로 이 점을 염두에 두십시오. 그러므로 이날 봉사하는 것이 좋습니다.
단계 22
꽃으로 장식하는 경우 줄기를 보드카로 닦고 필름으로 싸야합니다.
단계 23
그게 다야, 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

파란 눈

13.09.2023

4.7

헬렌, 안녕! 우리가 당신의 케이크를 본 지 너무 오랜 시간이 지났는데 다시 당신의 아름다움으로 우리를 기쁘게 해주세요! 스탠드에 장식된 케이크 사진이 정말 마음에 들었고 케이크의 단면이 웅장하고 물론 이런 저런 제품의 맛도 좋아요! 당신은 언제나처럼 훌륭합니다. 나는 당신의 걸작을 사랑합니다!!!