소금에 절인 볼누쉬키

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   겨울철 뜨거운 방법을 사용하여 항아리에 소금에 절인 트럼펫을 준비하는 방법은 무엇입니까? 재료를 준비하세요. 파도 시즌은 8월 중순에 시작되어 첫 서리와 함께 끝납니다. 버섯은 도로, 공장, 농경지에서 떨어진 환경 친화적인 장소에서만 채취해야 합니다. 즉시 파도를 치료하는 것이 좋습니다. 이것이 불가능할 경우, 서로 닿지 않도록 세탁하지 말고 서늘한 곳에 널어주세요.

2. 단계 2

   

   나뭇잎, 숲 잔해, 토양에서 volnushki를 청소하고 흐르는 물에 완전히 헹굽니다. 버섯 고유의 쓴맛을 제거하려면 찬물에 담가 하루 정도 놓아두세요. 이 시간 동안 물을 여러 번 갈아주고 매번 버섯을 씻고 신선한 찬물로 채웁니다.

3. 단계 3

   

   버섯을 불린 후 다시 헹구고 바닥이 두꺼운 냄비에 넣습니다. 버섯 위에 찬물을 붓고 불에 태우고 끓여서 약 15 분 동안 중간 불로 요리합니다. 레시피 끝에 있는 냄비에 대한 기사는 이상적인 냄비를 선택하는 데 도움이 될 것입니다.

4. 단계 4

   

   팬의 물을 다른 용기에 배출하고 버섯을 소쿠리에 옮겨 물이 완전히 배출되도록 합니다.

5. 단계 5

   

   버섯을 팬에 다시 넣습니다. 그 위에 깨끗이 씻은 블랙커런트 잎과 월계수 잎을 올려주세요. 위에 소금을 뿌리고 후추와 정향을 추가합니다.

6. 단계 6

   

   마늘 정향을 껍질을 벗기고 얇게 자른 다음 버섯과 함께 냄비에 넣으십시오. 버섯을 끓인 물을 끓여서 즉시 냄비에 있는 버섯 위에 이 국물을 부어 버섯이 완전히 덮이도록 합니다.

7. 단계 7

   

   팬의 직경보다 직경이 약간 작은 접시를 가져다가 버섯 위에 직접 놓고 팬 위에 추(예: 물병)를 올려 놓습니다. 버섯이 완전히 식을 때까지 기다린 다음 팬을 냉장고에 하루 동안 넣으십시오.

8. 단계 8

   

   편리한 방법으로 병을 소독하세요. 레시피 끝에 있는 링크에 있는 별도의 기사에서 이를 수행하는 방법을 읽어보세요. 버섯을 항아리에 넣고 소금물을 항아리의 어깨까지 채우되 버섯을 완전히 덮도록하십시오. 항아리를 말아서 서늘한 곳에 보관하십시오. 2주 이내에 volnushki 한 병을 여는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 그들은 소금에 절일 것입니다. 많이 드세요!