닭 간과 토마토, 견과류, 석류를 곁들인 샐러드

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   그루지야 스타일의 닭 간과 토마토로 샐러드를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 제품을 준비하세요. 닭간이 냉동된 경우에는 실온이나 냉장고에서 해동하세요. 파슬리는 고수로 대체 가능합니다.

2. 단계 2

   

   정맥, 지방 함유물 및 혈전 가능성으로부터 닭 간을 청소하십시오. 완성된 간에서 쓴 맛이 나지 않도록 해야 합니다. 간을 씻고 종이 타월로 완전히 말리십시오.

3. 단계 3

   

   간에 밀가루를 뿌리고 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 간이 타는 것을 방지하기 위해 팬을 너무 높이 가열할 필요가 없습니다. 빵가루를 입힌 간을 팬에 넣습니다. 팬의 크기는 간이 한 겹으로 들어갈 만큼 커야 합니다. 간을 중불로 한쪽을 3분간 볶습니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 간을 반대쪽으로 뒤집고 약 3분간 저으면서 볶습니다. 간이 건조해지고 질겨지는 것을 방지하려면 간을 너무 오래 익히지 마세요. 조각의 색이 완전히 변하면 스토브에서 팬을 꺼냅니다. 완성된 간을 별도의 그릇에 옮겨 식혀주세요.

6. 단계 6

   

   마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하거나 미세한 강판에 갈아줍니다.

7. 단계 7

   

   파슬리를 씻어서 말리고 크고 두꺼운 줄기를 제거하십시오. 채소를 잘게 자릅니다.

8. 단계 8

   

   호두를 좋은 부스러기로 갈아주세요.

9. 단계 9

   

   붉은 양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.

10. 단계 10

    

    토마토를 씻고 말리십시오. 토마토를 중간 크기로 자릅니다. 토마토는 자를 때 모양이 무너지지 않도록 잘 익었지만 단단한 것을 선택하세요.

11. 단계 11

    

    편리한 그릇에 식힌 간, 토마토, 양파, 허브, 마늘 등 준비된 모든 제품을 결합하십시오. 갈은 후추, 소금, 호두를 추가합니다. 샐러드에 올리브 오일을 바르고 가볍게 섞습니다. 샐러드를 10분 동안 그대로 놓아두세요.

12. 단계 12

    

    서빙하기 전에 샐러드에 석류씨를 뿌립니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

라나 크라마렌코

12.12.2023

4.9

매우 맛있었습니다! 간을 별로 안 좋아하는 남편도 칭찬해줬어요! 간이 아직 식지 않았을 때 따뜻하게 먹는 것이 가장 맛있습니다.) 그리고 다음에는 그린 샐러드나 시금치, 루콜라를 추가하고 양파를 약간 캐러멜화할 것입니다. 꼭 요리해 보겠습니다! 레시피 감사합니다

이리나

12.12.2023

4.9

선생님 레시피대로 만들었고 호두 대신 참깨만 넣었어요. 맛있다, 만족스럽다.

줄리아

12.12.2023

4.6

즐겁게 요리하세요!