딸기가 들어간 로맨틱 젤리

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   젤라틴 3큰술을 붓습니다. 크림을 바르고 10분 동안 그대로 두세요. 바닐라 빈을 세로로 반으로 자르고 씨를 긁어냅니다. 남은 크림, 설탕 50g, 바닐라 씨를 섞어 냄비에 붓고 가열하되 끓이지 마세요!

2. 단계 2

   

   뜨거운 크림을 젤라틴에 붓고 저어주세요. 젤라틴은 완전히 용해되어야 합니다. 혼합물을 체로 걸러냅니다. 트레이에 실리콘 몰드를 놓습니다. 크림 혼합물로 몰드를 반쯤 채웁니다. 2시간 동안 식힌 후 냉장 보관하세요. 젤리는 거의 완전히 얼어야 합니다.

3. 단계 3

   

   딸기 200g을 따로 보관하세요. 나머지는 작은 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   냄비에 딸기를 넣고 물 250ml, 레몬즙, 남은 설탕을 넣습니다. 끓여서 불을 끄고 뚜껑을 덮어 10분간 그대로 두세요.

5. 단계 5

   

   이때 남은 젤라틴을 3큰술 정도 담가주세요. 엘. 물을 붓고 10분간 방치하여 부풀어오릅니다. 딸기와 함께 냄비에 젤라틴을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 체에 걸러내고 완전히 식혀주세요. 차가운 혼합물을 젤리 틀에 붓고 냉장고에 최소 2시간 동안 넣어두세요.

6. 단계 6

   

   서빙하기 10분 전에 젤리 팬을 냉장고에서 꺼내세요. 조심스럽게 접시에 뒤집어 놓습니다. 남은 딸기를 잘게 썰어 젤리를 장식해 보세요.

7. 단계 7

   

   많이 드세요! 행복한 발렌타인 데이! 사랑과 행복!