ロマンチックなイチゴのゼリー

手順

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   ゼラチン大さじ3を注ぎます。クリームを塗って10分間放置します。バニラビーンズを縦半分に切り、種をこそぎ取ります。残りのクリーム、砂糖50グラム、バニラシードを混ぜて鍋に注ぎ、沸騰させないで加熱します。

2. ステップ 2

   

   ゼラチンに熱した生クリームを入れて混ぜます。ゼラチンは完全に溶けるはずです。混合物をふるいにかけて濾します。シリコン型をトレイに置きます。クリーム混合物を型の半分まで満たします。冷まして冷蔵庫で2時間冷やします。ゼリーはほぼ完全に凍っているはずです。

3. ステップ 3

   

   イチゴ200グラムを取っておきます。残りは小さな立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   イチゴを鍋に入れ、水250ml、レモン汁、残りの砂糖を加えます。沸騰したら火から下ろし、蓋をしたまま10分間放置します。

5. ステップ 5

   

   この時、残りのゼラチンを大さじ3でふやかしておく。 l.水を加えて10分間放置して膨らませます。イチゴの入った鍋にゼラチンを加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。ふるいで濾し、完全に冷まします。冷たい混合物をゼリー型に注ぎ、冷蔵庫に少なくとも2時間置きます。

6. ステップ 6

   

   食べる10分前にゼリーパンを冷蔵庫から取り出してください。慎重にお皿の上にひっくり返します。残りのイチゴを刻んでゼリーに飾ります。

7. ステップ 7

   

   食欲旺盛！ハッピーバレンタインデー！愛と幸せ！