돼지 신장과 진주 보리를 곁들인 Rassolnik

단계별 준비

요리 시간: 3 시간 20 분

1. 단계 1

   

   돼지 신장과 진주 보리로 피클 수프를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 새싹을 세로로 자르고 헹구고 찬물에 몇 시간 동안 담가 두십시오.

2. 단계 2

   

   끓인 후 별도의 냄비에 신장을 30 분 동안 끓입니다. 거품을 걷어내거나 소금을 첨가하지 마십시오. 준비된 신장을 물로 헹굽니다.

3. 단계 3

   

   양지머리를 물에 헹구고 소금이나 양념 없이 부드러워질 때까지 조리합니다. 완성된 고기를 국물에서 꺼내 뼈와 분리한 후 조각으로 자릅니다. 끓는 육수에 씻은 보리를 넣고 10분 정도 끓여주세요.

4. 단계 4

   

   감자를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자르고 보리와 함께 국물에 추가하십시오.

5. 단계 5

   

   양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   당근을 껍질을 벗기고 씻어서 굵은 강판에 갈아줍니다.

7. 단계 7

   

   절인 오이를 입방체로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   프라이팬에 라드를 녹이고 다진 양파와 당근을 부드러워질 때까지 볶습니다.

9. 단계 9

   

   몇 분 후 팬에 잘게 썬 오이를 추가합니다. 과립 설탕을 뿌려 5 분 동안 모든 것을 함께 끓입니다. 완성된 튀김을 거의 완성된 보리와 감자와 함께 국물에 옮깁니다.

10. 단계 10

    

    신장을 입방체로 자르고 고기와 함께 국물에 추가합니다. 오이피클을 붓고 향신료를 추가합니다. 필요한 경우 수프에 소금을 추가하십시오. 뚜껑을 덮은 팬에 10분 동안 끓입니다. rassolnik이 준비되었으며 사워 크림과 다진 허브와 함께 제공됩니다. 많이 드세요!