파이용 빠른 효모 반죽

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   파이를 위해 빠른 효모 반죽을 반죽하는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 필요한 제품을 준비하십시오. 건조 효모(11g)를 섭취할 수도 있습니다. 우유 대신 케피어, 발효 구운 우유, 요구르트 또는 일반 물을 사용할 수 있습니다. 밀가루를 체로 걸러내어 산소를 풍부하게 만듭니다. 우유를 약 35~37도 정도 따뜻해질 때까지 가열합니다. 매우 뜨거운 우유는 효모를 죽일 것입니다. 그리고 추운 환경에서는 매우 약하게 행동합니다.

2. 단계 2

   

   데운 우유를 작은 그릇에 붓고 이스트를 녹입니다. 효모가 분산되도록 잘 저어주세요.

3. 단계 3

   

   그런 다음 반죽을 반죽할 그릇에 이스트 물을 붓습니다. 남은 따뜻한 우유, 소금, 설탕, 식물성 기름을 첨가하세요. 젓다.

4. 단계 4

   

   체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하고 반죽을 반죽하십시오.

5. 단계 5

   

   한 번에 모든 밀가루를 추가하지 마십시오. 조금 더 필요할 수 있으며 일관성에 집중하십시오. 완성된 반죽이 손에 조금 달라붙을 거예요. 밀가루를 너무 많이 넣어 반죽이 막히는 것을 방지하려면 손에 식물성 기름을 바르고 손으로 반죽을 조금 반죽하세요. 반죽을 그릇에 담고 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 20~30분 동안 놓아두세요.

6. 단계 6

   

   따뜻한 우유로 반죽을 만들었기 때문에 반죽이 매우 빨리 부풀어 오른다.

7. 단계 7

   

   충전물이있는 파이에는 기성품 반죽을 사용하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

끈

04.11.2023

4.7

조리법이 훌륭하고 반죽이 유연하고 관리하기 쉽습니다. 또한 물과 계란 없이 빠른 이스트 반죽을 만드는 제가 가장 좋아하는 레시피를 제공하겠습니다.

사회자 크세니아

04.11.2023

4.6

파이의 빠른 효모 반죽은 부드럽고 통풍이 잘되며 푹신한 것으로 나타났습니다. 단 한 시간 만에 거의 3배로 늘어났습니다. 생이스트 대신 인스턴트 이스트(10g)를 사용해서 우유에 희석하지 않고 밀가루에 직접 넣었어요. 나는 약 800g의 밀가루가 필요했습니다. 이 반죽으로 설탕과 계피를 넣어 빵을 구웠어요. 200도에서 약 20분간 굽습니다. 빵은 엄청나게 부드럽고 부드럽고 매우 푹신했습니다. 줄리아님, 레시피 정말 감사드립니다!

마루시아

04.11.2023

5

훌륭한 반죽 감사합니다. 밀가루 최대 680-700g만 필요합니다.