오븐에서 구운 메추라기 (메추라기)

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 메추라기를 굽는 방법? 모든 재료를 준비합니다. 흐르는 물에 감자를 붓으로 씻고 껍질을 벗기십시오. 메추라기를 씻고 종이 타월로 말리십시오.

2. 단계 2

   

   접시에 소금, 후추, 월계수 잎을 담습니다. 이렇게 간단한 향신료 세트는 자급자족할 수 있는 것 같지만, 원한다면 취향에 따라 향신료를 추가하거나 제거할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   메추라기 시체를 향신료로 바깥쪽과 안쪽으로 철저히 문지릅니다. 재워두기 위해 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.

4. 단계 4

   

   메추라기가 절여지면 오븐을 켜서 180도로 예열하세요(굽기 약 10~20분 전). 감자를 4등분으로 자르고 발연점이 높은 식물성 기름, 소금, 후추를 살짝 바르고 맛을 내는 베이킹 접시에 넣으세요.

5. 단계 5

   

   감자 위에 새를 놓습니다. 원하는 경우 마요네즈로 시체에 가볍게 기름칠을하십시오. 팬을 오븐에 약 1시간 동안 넣습니다(오븐 기능에 따라 다름). 이 과정에서 시체를 한 번 뒤집을 수 있으며 요리가 끝나기 5분 전에 (오븐에 있는 경우) "그릴" 모드를 켜서 식욕을 돋우는 빵 껍질을 형성할 수 있습니다))

6. 단계 6

   

   완성된 메추라기를 감자와 함께 접시에 담습니다. 신선한 야채나 원하는 샐러드와 함께 드세요.

7. 단계 7

   

   식구들을 테이블로 초대해 깜짝 놀라게 해주세요! 맛은 그냥 맛있어요! 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

28.11.2023

4.7

늘 메추리 고기를 먹어보고 싶었고, 마침내 그 호기심을 만족시켰습니다. 나는 농부로부터 무게가 약 300g 정도되는 상당히 큰 메추라기 세 마리를 구입했습니다. 웹사이트에서 오븐에 구운 메추라기 요리법을 발견했고, 그것을 이용해 새를 요리하기로 결정했습니다. 시체를 씻어서 말린 다음 소금과 갓 갈은 후추를 뿌렸습니다. 접착 필름으로 덮고 냉장고에 한 시간 동안 넣었습니다. 이때 감자와 당근의 껍질을 벗겼습니다(직접 추가했습니다). 나는 곱슬 칼로 야채를 자르고 파프리카, 감자 향신료를 넣고 섞었습니다. 나는 그것을 도자기 접시에 굽고 기름을 바르고 야채를 깔았습니다. 메추라기를 위에 올려 놓았습니다. 시체는 이미 능선을 따라 잘려 있었기 때문에 뒤집어서 한 위치에서 구웠습니다. 작가님의 조언에 따라 메추라기에 마요네즈를 입혔습니다. 180°C에서 1시간 동안 그릴 아래에서 10분간 굽습니다. 새가 작기 때문에 건조해질 까봐 두려웠 기 때문에 40 분 후에 익었는지 확인했습니다. 날카로운 칼로 찔러보니 맑은 즙이 흘러나왔지만 윗부분은 여전히 ​​창백했다. 나는 그것을 더 굽기로 결정했습니다). 그 결과 메추라기가 갈색으로 변했지만 많지는 않았습니다. 피부는 바삭하지 않고 부드러운 상태를 유지했습니다. 메추리 고기는 상점에서 구입하는 닭고기보다 밀도가 높습니다. 부드럽고 향긋하며 육즙이 풍부합니다! 맛은 흥미롭고 풍부합니다! 메추라기가 작다는 사실에도 불구하고 시체의 절반이면 1인분에 충분합니다. 그들은 매우 충만합니다! 그리고 구운 야채까지 더해져서 완벽한 저녁식사가 되었습니다. 나는 그것을 시도하는 것이 좋습니다. 요리는 특이하고 주목할 가치가 있습니다!

다이아나

28.11.2023

4.7

오오, 드디어 메추라기를 발견했어요 😍레시피가 가장 간단해요. 정말 감사합니다 🙏🏻. 하지만 혼란스러워서 나만의 것을 추가하는 걸 좋아해요😋. 나는 좋은 색의 빵 껍질을 만들기 위해 소금, 후추, 강황으로 메추라기를 문질렀습니다. 말 그대로 제가 감자 껍질을 벗기고 베이킹을 위해 준비하는 동안 그들은 오랫동안 재워두지 않았습니다. 냉장고 다음으로 '개그'를 추가하고 싶었다. 나는 사워 크림과 향신료 (심황, 마늘, 훈제 파프리카)를 섞고 이미 사워 크림 소스로 코팅 된 베이킹 시트에 메추라기를 놓았습니다. 조리 과정에서 다른 면으로 뒤집어서 고르게 구워지도록 했습니다. 하나님! 어쩜 맛있어🫠💔! 반찬에다가 저녁으로 직접 만든 장아찌도 추가했어요🤤 음... 귀로 끌면 안 되더라구요😋😋 식당에서 먹어봤는데 이렇게 간단하게 준비되어 있는지 몰랐네요 집에서. 이런 레시피를 공개해주셔서 정말 감사합니다! 즐겁게 사용하고 있으며 친구들에게도 추천합니다🫶🏻

백합

28.11.2023

5

좋은 방법 !!! 대신 명확성을 위한 동영상을 보여주셔서 감사합니다.

옥사나 데브다

28.11.2023

4.6

우리 가족은 메추라기를 아주 좋아해서 명절마다 항상 메추리를 요리합니다. 나는 오븐에서 구웠는데 메추라기는 맛있었지만 약간 건조했습니다. 그런데 저희는 마요네즈를 발라본 적이 없는데, 지금은 레시피 덕분에 훨씬 더 맛있고 맛있어졌습니다. 이러한 메추라기는 반찬으로 감자뿐만 아니라 쌀이나 스파게티에도 적합합니다.