오븐에 호박 머핀

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 호박 머핀을 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 계란을 냉장고에서 미리 꺼내어 예열하면 계란 안의 설탕이 더 빨리 녹습니다. 시간이 없다면 따뜻한 물에 5분 정도 담가두세요. 견과류는 아무거나 사용해도 되는데 저는 호두를 사용했어요. 그러나 맛에 향신료를 추가하면 구성에서 제외할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   호박을 씻어서 필요한 양만큼 잘라냅니다. 껍질을 벗기세요. 그리고 지금 무게를 재십시오. 300g의 펄프가 필요합니다. 굵은 강판에 호박을 갈아주세요.

3. 단계 3

   

   갈은 과육을 그릇이나 용기에 넣고 전자레인지에 넣습니다. 전자레인지의 기능에 따라 최대 전력으로 5~10분 동안 호박을 조리하세요. 또는 오븐에서 200°C로 15분간 굽습니다.

4. 단계 4

   

   호박이 부드러워 져야합니다. 퓌레로 으깨십시오. 나는 숟가락으로 이것을 할 수 있었고 믹서기로 펄프를 부술 수 있습니다. 퓌레를 식히십시오.

5. 단계 5

   

   마른 프라이팬에 견과류를 살짝 볶으면 향이 더 좋아집니다. 블렌더, 칼, 또는 저처럼 절구를 사용하여 어떤 방법으로든 잘게 갈아주세요.

6. 단계 6

   

   밀가루를 그릇에 담습니다. 밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시키는 것이 중요합니다. 그러면 구운 식품은 통풍이 잘되고 베이킹 중에 잘 올라갑니다. 베이킹 파우더, 소금 한 꼬집(맛이 밝아집니다), 향신료를 사용하는 경우 추가하세요. 마른 재료를 털로 섞습니다.

7. 단계 7

   

   다른 그릇에 계란을 풀어 놓습니다. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그들을 때리기 시작하고 설탕을 부분적으로 첨가하십시오. 푹신한 가벼운 덩어리가 될 때, 치는 것을 멈추지 않고 무취의 식물성 기름을 부어 넣으십시오. 부드러워질 때까지 저어주세요.

8. 단계 8

   

   식힌 호박 퓨레를 계란 혼합물에 넣고 섞습니다.

9. 단계 9

   

   건조 재료를 추가합니다. 털로 반죽을 반죽하십시오. 오랫동안 저어주지 말고 마른 덩어리가 사라지는지 확인하십시오. 그러면 머핀이 더 부드러워집니다. 오랫동안 반죽하면 밀가루에 글루텐이 생겨 빵이 촘촘해집니다.

10. 단계 10

    

    반죽에 견과류를 추가하십시오. 두 부분으로 나누어서 한 부분으로 추가하지 않았습니다. 젓다.

11. 단계 11

    

    머핀 통, 두꺼운 또는 종이 캡슐을 섭취하십시오. 부드러운 것을 특별한 머핀 팬에 넣으십시오. 반죽을 틀에 나누어 2/3보다 조금 더 채우세요. 정확히 12조각이 나왔어요.

12. 단계 12

    

    머핀을 180°C 오븐에서 25~35분간 굽습니다. 정확한 시간은 오븐의 기능에 따라 다릅니다. 이쑤시개로 익었는지 확인하세요. 가운데가 말랐을 거예요.

13. 단계 13

    

    크림을 준비합니다. 이를 위해 크림 같은 부드러운 치즈를 섭취하십시오. 설탕보다는 가루 설탕을 사용하는 것이 더 낫습니다. 크림에 더 빨리 녹을 것입니다.

14. 단계 14

    

    레몬 반 개의 풍미를 갈아주세요. 흰 부분은 손대지 마세요. 쓴맛이 나거든요.

15. 단계 15

    

    치즈, 가루, 강판 풍미의 절반을 섞습니다. 레몬즙을 서서히 첨가하여 재료를 저어줍니다. 입맛에 맞게 양을 조절하세요. 크림은 부드럽고 균질해져야 합니다.

16. 단계 16

    

    머핀 위에 크림을 펴 바릅니다(아직 따뜻할 때 해도 됩니다). 남은 풍미를 위에 뿌립니다. 테이블에 봉사하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

11.09.2023

4.9

이제 호박 시즌이 왔습니다. 즉, 호박 머핀을 오븐에서 구워야 한다는 뜻이죠! 레시피에 따르면 호박 300g을 섭취해야하는데이 양을 500g으로 늘 렸습니다. 이에 따라 사이트의 편리한 계산기 덕분에 다른 재료의 양도 늘어났습니다. 호박을 찐 다음 침지 블렌더로 퓌레를 만들어 부드러운 퓌레를 만들었습니다. 저는 시나몬 대신 레몬제스트를 반죽에 넣었어요. 호두를 넣지 않아서 아이들이 안 먹더라구요) 그 위에 견과류 조각을 올리고 그 위에 아몬드도 얹기로 했어요. 반죽은 거의 비스킷처럼 꽤 두꺼웠습니다. 정확히 20개의 머핀이 있는데 35분 동안 구웠어요. 머핀은 모양과 맛이 정말 환상적입니다! 그들은 매우 밝고 화창합니다! 내부는 다공성이며 푹신하고 가볍습니다. 맛은 달콤하고 레몬도 상큼해요. 호박 자체는 ​​전혀 느껴지지 않습니다. 정말 놀라운 맛. 호두와 잘 어울립니다. 다음번에는 민트를 추가해 볼까 하는데 그것도 잘 될 것 같아요. 머핀을 파티장까지 운반하는데 어려움이 있어서 크림캡을 만들지 못했습니다. 크림이 있었으면 더 맛있었을 것 같아요. 상세하고 성공적인 레시피에 진심으로 감사드립니다!

혈액 요소 질소

11.09.2023

4.9

오븐에 구운 호박 머핀 레시피를 알려주셔서 감사합니다! 나는 노력할 것이다! 대신에 다음 레시피를 알려드리겠습니다.

크레이지 카라멜

11.09.2023

5

멋진 호박 머핀! 호박을 부드럽게 해서 쪄서 먹었더니 맛있더라구요!

옥사나

11.09.2023

5

견과류로 만든 완벽한 제품입니다. 너무 촉촉하고 부드러워요! 내 아들은 그것을 좋아했습니다. 맛있는 레시피 감사합니다.