코티지 치즈를 곁들인 PP 카차푸리
조리 순서
조리 시간: 1 시간 10 분단계 1
코티지 치즈로 PP 카차푸리를 만드는 방법은 무엇입니까? 레시피를 따르기만 하면 됩니다. 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 이 조리법 끝에 있는 기사를 읽으면 쌀가루로 반죽을 준비하는 모든 복잡한 방법을 배울 수 있습니다. 쌀가루를 글루텐 프리 밀가루(오트밀, 옥수수 등)로 대체할 수 있습니다. 일반 밀가루로 카차푸리를 만들 수도 있습니다. 그러나 다른 유형의 밀가루가 다소 필요할 수도 있다는 점을 명심하십시오.
단계 2
계란을 흰자와 노른자로 나눕니다.
단계 3
그릇에 코티지 치즈와 달걀 흰자를 넣고 잘 섞습니다. 카차푸리용 코티지 치즈는 모든 지방 함량에 적합합니다. 나는 9%를 가지고 있다. 가장 적합한 코티지 치즈를 선택하는 방법은 레시피 끝에 있는 기사의 링크를 읽어보세요.
단계 4
코티지 치즈에 베이킹 파우더와 소금을 첨가하십시오.
단계 5
쌀가루를 조금씩 넣고 반죽하여 부드럽고 탄력 있고 균질한 반죽을 만듭니다. 필요한 경우 밀가루를 조금 더 추가합니다.
단계 6
반죽을 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다.
단계 7
각 반죽 조각을 양피지 위에 보트 모양으로 만듭니다. 이렇게하려면 먼저 반죽을 타원형으로 굴린 다음 측면을 서로를 향해 굴립니다. 굽는 동안 보트의 끝부분이 부서지지 않도록 잘 꼬집어주세요.
단계 8
브러시를 사용하여 남은 노른자로 결과 보트의 측면을 닦습니다. 작업물을 베이킹 시트로 옮기고 180°C로 예열된 오븐에 10분간 넣습니다.
단계 9
이제 채우기를 준비하십시오. 술루구니, 모짜렐라, 일반 러시아 치즈 등 원하는 치즈를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 유지방 대체물이 없어도 맛있고 잘 녹는다는 것입니다.
단계 10
굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.
단계 11
그릇에 코티지 치즈와 강판 치즈를 넣고 섞습니다. 원한다면 속을 채우는 코티지 치즈 없이 치즈만으로 카차푸리를 만들 수 있습니다.
단계 12
반죽에 커드와 치즈 필링을 채우고 숟가락을 사용하여 계란 중앙에 작은 홈을 만듭니다. 카차푸리를 오븐에 다시 넣고 5~10분 더 굽습니다. 시간은 대략적인 것이며 오븐 작동에 따라 달라집니다. 레시피 끝부분의 기사에서 오븐에 대해 자세히 알아보세요.
단계 13
배의 측면이 갈색으로 변하고 속을 채운 치즈가 녹으면 달걀을 각 배의 중앙에 깨뜨립니다. 카차푸리를 약 5분간 더 굽습니다. 계란의 표면은 굳어야 하지만 노른자는 흐릿한 상태를 유지해야 합니다. 원한다면 각 보트에 버터 조각을 추가할 수 있습니다.
단계 14
코티지 치즈와 함께 뜨거운 아자리아식 카차푸리를 즉시 테이블에 제공하세요. 많이 드세요!
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