훈제 갈비를 곁들인 감자

조리 순서

조리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   훈제 갈비로 감자를 끓이는 방법? 재료를 준비하세요. 이 요리에는 훈제 또는 삶은 훈제 갈비뼈가 적합합니다. 뼈에 살이 많이 붙어 있는 갈비를 선택하는 것이 좋습니다. 먼저 야채를 씻어서 말리세요.

2. 단계 2

   

   훈제 갈비뼈가 한 조각으로 들어 있는 경우 개별 조각으로 자릅니다. 가게에서는 이미 자른 갈비뼈를 파는 경우가 많지만 고기가 거의 없습니다.

3. 단계 3

   

   감자 껍질을 벗기고 대형 또는 중간 크기로 자릅니다. 이는 끓이는 동안 감자가 끓지 않도록 하기 위해 필요합니다. 감자가 작다면 통째로 남겨 둘 수 있습니다. 이 요리에는 새 감자가 아주 좋습니다. 얇은 껍질을 제거하려면 칼로 긁어내야 합니다.

4. 단계 4

   

   당근을 껍질을 벗기고 반원형으로 자릅니다. 어린 당근의 직경이 작은 경우에는 끓이는 동안 끓지 않도록 중간 크기로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

6. 단계 6

   

   깊은 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 냄비에 식물성 기름을 데워서 볶습니다. 당근과 마늘을 추가합니다. 가끔씩 저어주며 약한 불로 3~5분간 볶습니다.

7. 단계 7

   

   팬에 토마토 페이스트를 추가합니다. 소금, 후추를 넣고 저어주세요. 모든 것을 함께 볶으면서 2분 더 저어줍니다.

8. 단계 8

   

   팬에 감자, 갈비, 월계수 잎을 넣습니다.

9. 단계 9

   

   내용물이 반 이상 잠길 때까지 물을 2컵 정도 부어주세요. 취향에 따라 접시의 두께를 결정하세요. 더 묽게 만들고 싶다면 액체를 더 추가하세요. 더 두껍게 만들고 싶다면 덜 추가하세요.

10. 단계 10

    

    팬을 뚜껑으로 덮고 감자와 갈비를 중간 불로 약 40분 동안 감자가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 숟가락으로 준비 상태를 결정하십시오. 누르면 감자가 쉽게 부러집니다.

11. 단계 11

    

    완성된 갈비뼈 조림 감자를 접시에 담고 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피 댓글

스베티카

10.09.2023

4.7

맛있는 자급자족 요리, 감사합니다! 나는 이 조리법에 따라 갈비뼈로 감자를 요리합니다.

안젤라

10.09.2023

4.6

갈비와 감자를 요리하는 가장 좋은 방법 중 하나! 훈제갈비 감자는 친구들과의 모임에 준비한 든든한 요리입니다. 부드러운 감자와 맛있고 향긋한 돼지고기는 누구도 무관심하지 않았습니다. 정말 맛있어요. 감사합니다!