감자 푸쉬킨

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   푸쉬킨이나 푸쉬킨 스타일의 감자를 준비하려면 세 가지 재료만 필요합니다: 감자(가급적이면 어린 것), 맛있는 버터, 소금. 중간 크기의 감자를 섭취하는 것이 좋지만 너무 작지는 않습니다. 부드럽고 중간 크기의 괴경이 이상적입니다. 이렇게 하면 감자가 고르게 익을 거예요! 동일한 배치와 동일한 품종에서 감자를 선택하십시오. 이렇게 하면 균일하게 동시에 요리됩니다.

2. 단계 2

   

   감자를 잘 씻고 흐르는 물에 솔이나 딱딱한 스폰지로 철저히 문지릅니다. 냄비에 껍질을 벗긴 감자를 넣고 깨끗한 찬물로 덮습니다. 물은 모든 감자를 완전히 덮어야 합니다. 즉시 소금을 넣으십시오.

3. 단계 3

   

   팬을 불에 올려 놓습니다. 물을 끓여서 중간 불로 20분 정도 끓입니다. 칼로 뿌리 채소의 준비 상태를 확인하십시오. 칼이 야채를 쉽게 뚫으면 감자가 준비된 것입니다. 모든 괴경을 연속적으로 뚫을 필요는 없습니다. 가장 큰 괴경을 선택하고 준비 상태를 확인하십시오. 그가 준비되면 나머지도 준비됩니다.

4. 단계 4

   

   물을 빼고 팬에 감자를 넣어 식혀주세요. 칼로 감자 껍질을 벗기세요. 괴경이 크면 반으로 자릅니다. 중소형은 통째로 남겨두세요. 저는 감자를 통째로 튀기는데, 원하시면 감자를 원형이나 4등분 등의 조각으로자를 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 버터를 가열합니다.

6. 단계 6

   

   감자를 넣고 가끔 저어주며 중간 불로 모든 면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

7. 단계 7

   

   완성된 황금 감자를 접시에 담고 담아냅니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

09.08.2023

4.7

저는 이런 감자 요리 방법에 역사가 있는지도 몰랐어요. 이제 나는 이것이 푸쉬킨 시대에 어떻게 준비되었는지 알게 될 것입니다. 정말 간단한 요리인데 너무 맛있고 아름답습니다. 여기서 가장 중요한 것은 감자 자체가 맛있다는 것입니다. 나는 잘 끓는 흰색 전분을 먹었습니다. 큰 뿌리 채소는 반으로 자르고 중간 뿌리 채소는 통째로 튀겼습니다. 감자가 타는 것을 방지하기 위해 버터에 약간의 식물성 기름을 첨가했습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 매우 밝고 우아하게 나타났습니다! 감자는 맛있고 크림 같았습니다. 바삭바삭한 껍질이 너무 맛있어요! 위에 파슬리를 뿌렸습니다. 우리는 이 감자에 토마토 소스와 사워크림을 곁들여 먹었습니다. 레시피 주셔서 감사합니다! 나는 모두에게 추천합니다!

나탈리아 ❄️

09.08.2023

4.5

나는 갈색 감자를 정말 좋아했습니다! 이 요리 사진을 찍어준 Maria 덕분에 바로 요리하고 싶었어요.

벚나무

09.08.2023

4.7

접시의 원래 디자인이 특이해서 정말 마음에 들었어요!

니카

09.08.2023

4.7

나는 기꺼이 시간을 되돌려 19세기 조리법에 따라 감자를 준비했다. 사실, 저는 약간의 조정을 했습니다. 먼저 괴경을 식물성 기름에 볶은 다음 팬에 버터를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 볶았습니다. 결과는 구운 빵 껍질을 지닌 훌륭한 황금빛 갈색 감자였습니다. 야채와 함께 간단하게 곁들일 수 있는 아주 좋은 반찬입니다. 나는 향신료를 실험하지 않기로 결정했습니다. 나도 저자처럼 소금만 사용했다. 어쨌든 감자는 아주 맛있어 보이고 향신료를 너무 많이 넣을 필요가 없습니다.

모건

09.08.2023

4.8

아주 좋은 요리로, 매우 복잡한 요리를 요리하는 방법을 모르는 사람들에게 이상적입니다. 준비하기 쉽고 시간도 많이 걸리지 않으며 재료는 거의 모든 가정에서 찾을 수 있습니다. 이런 좋은 레시피 감사합니다