프라이팬에 감자로 만든 감자 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   감자 팬케이크 만드는 법? 먼저 필요한 재료를 준비합니다. 사워 크림은 귀하의 선호도에 따라 모든 지방 함량에 적합합니다. 해바라기유를 버터, 라드 또는 요리용 지방을 포함한 다른 오일로 대체할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   감자를 씻어서 냅킨으로 말리고 껍질을 벗기세요. 생감자를 고운 강판에 갈아서 주스를 빼냅니다. 팬케이크가 너무 건조해지는 것을 방지하려면 강판 감자를 짜지 마십시오.

3. 단계 3

   

   갈은 감자에 날달걀을 넣고 섞습니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 사워 크림을 추가하십시오. 부드러워질 때까지 혼합물을 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   밀가루를 고운 체에 걸러서 공기가 잘 통하도록 하고 덩어리가 있으면 제거합니다.

6. 단계 6

   

   체로 쳐진 밀가루를 갈은 감자에 부분적으로 섞습니다. 두껍고 적당히 점성이 있는 균질한 덩어리를 얻어야 합니다.

7. 단계 7

   

   감자 혼합물에 소금, 후추로 간을 하고 다시 섞습니다.

8. 단계 8

   

   생감자로 만든 감자 팬케이크를 예열된 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 사워 크림이나 무가당 소스와 함께 뜨거운 요리를 제공하십시오.

레시피에 대한 의견

코라손

03.08.2023

4.5

이 레시피를 이용해 프라이팬에 감자 팬케이크를 만들었어요. 정말 간단하고 빠른 간식이 되었네요. 요리는 꽤 저렴합니다. 나는 한 번에 두 배의 분량을 준비했습니다. 우리는 이 팬케이크를 아주 좋아해요. 나는 생감자를 굵은 강판에 갈아서 물기를 빼고 저자의 권장대로 감자를 짜지 않아 팬케이크가 마르지 않도록했습니다. 사워 크림, 수제 계란, 밀가루를 추가했습니다. 반죽을 손으로 비벼보니 꽤 부드러웠어요. 향신료에 소금과 후추를 추가했습니다. 나는 무취 해바라기 기름에 감자 팬케이크를 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 감자 반죽을 큰 스푼으로 떠냈습니다. 감자 팬케이크가 예쁘게 나왔어요. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하고 부드럽습니다. 내 팬케이크가 완벽하게 분리되었습니다. 물론 모두가 그 요리를 좋아했습니다. 저렴한 재료로 만든 훌륭한 레시피입니다. 작가님께 진심으로 감사드립니다 😊

아니마

03.08.2023

5

매우 시원하고 간단하며 가장 중요한 것은 맛있는 레시피입니다! 제가 직접 녹두를 더 추가했어요. 정말 훌륭해요!