오븐에 석류 소스를 곁들인 돼지고기

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   재료를 준비하세요. 오븐에서 석류 소스로 돼지고기를 요리하려면 다음이 필요합니다: 뼈에 붙은 돼지고기(저는 이미 5-6mm 조각으로 자른 탄수화물을 가지고 있습니다)

2. 단계 2

   

   뼈에 붙은 돼지고기를 헹구고 말리세요. 망치로 양쪽을 가볍게 두드립니다. 동시에 고기가 뼈에서 분리되지 않도록 노력해야합니다.

3. 단계 3

   

   고기에 소금과 후추를 뿌립니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 올리브 오일을 데우세요. 돼지고기를 넣고 센 불로 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 4~5분간 볶습니다. 기름이 많이 튀는 경우 팬 뚜껑을 덮으세요.

5. 단계 5

   

   호일을 깐 팬에 찹쌀을 넣습니다. 오븐에 넣고 고기가 180°C에서 약 25분간 익을 때까지 굽습니다.

6. 단계 6

   

   소스. 소스를 준비하려면 다음이 필요합니다: 석류 주스

7. 단계 7

   

   팬에 1-2 큰술을 남겨주세요. 엘. 돼지고기의 지방. 남은 지방을 모두 빼냅니다. 튀기고 나면 지방이 거의 남지 않아서 물기를 뺄 필요가 없었어요. 석류 주스를 팬에 붓고 꿀, 발사믹 식초, 로즈마리 장식을 추가합니다. 중간 불로 소스를 끓입니다. 불을 줄이고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 7분간 끓입니다. 열에서 팬을 제거하십시오.

8. 단계 8

   

   소스를 체에 걸러서 로즈마리 바늘을 제거합니다.

9. 단계 9

   

   뜨거운 프라이팬에 소스를 붓습니다. 버터 한 덩어리를 넣고 버터가 녹을 때까지 저어줍니다.

10. 단계 10

    

    접시에 갈비를 놓습니다. 그 위에 뜨거운 석류 소스를 부어주세요. 접시에 로즈마리 바늘과 석류씨를 뿌립니다. 많이 드세요!