オーブンで焼いた豚肉のザクロソース漬け

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   材料を準備します。オーブンで豚肉をザクロソースで調理するには、次のものが必要です： 骨付き豚肉（炭水化物はすでに5〜6 mmのスライスにカットされています）

2. ステップ 2

   

   骨付き豚肉を洗い、乾燥させます。両面をハンマーで軽く叩きます。同時に、肉が骨から分離しないようにする必要があります。

3. ステップ 3

   

   肉に塩、コショウをします。

4. ステップ 4

   

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱します。豚肉を加えて強火で片面4～5分、きつね色になるまで焼きます。油が飛び散る場合は、鍋に蓋をしてください。

5. ステップ 5

   

   ホイルを敷いた鍋にチョップを置きます。オーブンに入れ、肉に火が通るまで180℃で約25分間焼きます。

6. ステップ 6

   

   ソース。ソースを準備するには、次のものが必要です： ザクロジュース

7. ステップ 7

   

   大さじ1〜2を鍋に残します。 l.豚肉の脂肪。残った脂肪をすべて取り除きます。揚げた後に油がほとんど残っていないので、何も切る必要はありませんでした。ザクロジュースを鍋に注ぎ、蜂蜜、バルサミコ酢、ローズマリーの小枝を加えます。中火にかけ、ソースを沸騰させます。火を弱め、ソースがとろみがつくまで約7分間煮​​ます。鍋を火から下ろします。

8. ステップ 8

   

   ソースをふるいで濾し、ローズマリーの針を取り除きます。

9. ステップ 9

   

   熱したフライパンにソースを注ぎます。バターをひとつまみ加え、バターが溶けるまでかき混ぜます。

10. ステップ 10

    

    チョップを皿に置きます。その上に温かいザクロソースを注ぎます。皿にローズマリーの針とザクロの種を振りかけます。食欲旺盛！