옥수수 전분에 데리야끼 소스를 곁들인 돼지고기

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   먼저, 쌀과 물의 비율을 2:1로 하여 잡곡밥을 끓여주세요. 이렇게하려면 물을 끓여서 약간의 소금을 넣고 쌀의 일부를 넣은 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 열을 줄여야합니다. 밥은 25분 정도 삶아야 합니다.

2. 단계 2

   

   밥이 끓는 동안 돼지고기를 삶아야 합니다. 먼저 고기 자체를 요리할 소스를 준비해야 합니다. 작지만 깊은 용기에 간장, 쌀식초, 간 생강, 식물성 기름, 설탕 등의 재료를 섞어야 합니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 소스의 모든 재료를 잘 섞습니다.

3. 단계 3

   

   돼지고기를 돈까스 형태로 썰어줍니다. 망치로 각 조각을 치고 소금과 후추를 넣은 다음 옥수수 전분을 굴립니다. 전분은 고기 조각을 얇은 층으로 덮어서 남은 부분을 모두 털어 내야합니다.

4. 단계 4

   

   마늘을 튀기고 얇게 썬 다음 기름에 튀긴 다음 팬에서 꺼냅니다. 더 이상 필요하지 않습니다. 프라이팬에 미리 준비해둔 돈가스를 넣어주세요. 몇 분 동안 양면을 볶습니다. 다음으로 소스를 붓고 고기를 3분간 더 볶습니다. 그런 다음 고기를 다시 뒤집고 몇 분 더 볶습니다. 끓는 소스 표면에 작은 거품이 많이 생기면 소스가 이미 준비되었으므로 불에서 팬을 제거하십시오.

5. 단계 5

   

   데리야끼 소스와 함께 옥수수 전분을 넣어 돼지고기를 요리하는 데 필요한 나머지 재료인 참깨, 양상추, 파를 준비합니다. 양상추 잎을 얇은 조각으로 자릅니다. 양파 깃털을 잘게 자릅니다.

6. 단계 6

   

   접시에 삶은 잡곡밥을 담고 그 위에 상추잎을 얹는다. 다음으로 각 접시에 고기 조각을 놓고 작은 직사각형 조각으로 잘라야합니다. 남은 것은 돼지고기에 옥수수 전분과 데리야끼 소스를 곁들여 장식하는 것뿐입니다. 이렇게하려면 남은 소스를 돼지 고기 위에 붓고 참깨와 다진 파를 뿌립니다.