돼지고기와 닭고기 커틀릿
단계별 준비
단계 1
돼지고기와 닭고기 커틀릿 만드는 법? 음식을 준비하세요. 닭고기에서는 가슴살을 먹는 것이 좋습니다. 소량의 라드와 함께 돼지 고기를 섭취하십시오. 커틀릿이 더 맛있어집니다. 덩어리를 조각으로 자르고 우유에 담그십시오. 신선하지는 않지만 약간 부패한 경우 더 좋습니다. 그러한 빵은 고기 주스를 더 잘 흡수합니다.
단계 2
돼지고기와 닭고기 필레를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 스크롤하여 다진 고기를 만듭니다. 커틀릿 혼합물을 준비할 넓은 그릇에 준비된 다진 고기를 넣으세요.
단계 3
양파를 껍질을 벗기고 찬물로 헹구고 고기 분쇄기를 통과하여 고기를 따라갑니다. 담근 덩어리에도 똑같이하십시오. 분쇄기에 넣기 전에 빵에서 여분의 우유를 조금 짜내세요. 그릇에 모든 것을 추가하십시오. 다진 고기에 계란 하나를 넣습니다. 고기 분쇄기 없이 다진 고기를 준비하는 경우 양파를 갈아서 빵을 짜내고 손으로 반죽하면 됩니다.
단계 4
맛에 약간의 소금과 향신료를 추가하십시오. 나는 보통 커틀릿에 말린 허브와 갈은 후추를 추가합니다.
단계 5
부드러워질 때까지 커틀릿 덩어리를 손으로 잘 섞어 모든 재료가 고르게 분포되도록 합니다. 그릇 바닥에 다진 고기를 치십시오. 이렇게하려면 다진 고기를 손으로 들어 올려 그릇에 버리십시오. 이 작업을 여러 번 수행하십시오. 커틀릿 덩어리가 더 조밀 해지고 요리 중에 커틀릿이 부서지지 않도록하기 위해 필요합니다.
단계 6
손을 사용하여 작은 원형 또는 타원형 패티를 만들고 빵가루로 굴립니다. 기성품 크래커를 가져가거나 집에서 직접 만들 수 있습니다.
단계 7
프라이팬을 뜨거워질 때까지 가열하고 약간의 식물성 기름을 부어서 볶습니다. 그 위에 커틀릿을 놓고 양쪽을 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 볶습니다. 고기가 익을 시간을 주기 위해 각 면을 약 5분 동안 조리합니다. 마지막에 팬을 뚜껑으로 덮고 커틀릿을 몇 분 동안 그대로 두십시오.
단계 8
기성품 커틀릿은 별도의 접시로 제공되거나 으깬 감자, 쌀 또는 스파게티 반찬으로 보충될 수 있습니다. 커틀릿을 뜨겁게 제공하십시오. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
비슷한 요리법
- 닭고기를 곁들인 클래식 샤와마맛있는 샤와마를 만드는 간단하고 빠른 요리법.
- 40 분
- 2 서빙
- 599 Kcal
- 546
- 프라이팬에 다진 고기 커틀릿저녁 식사로 가장 맛있고, 식욕을 돋우고, 장밋빛이고, 딱딱한 음식입니다!
- 1 시간
- 4 서빙
- 809 Kcal
- 173
- 다진 치킨 커틀릿어린이와 성인을 위한 점심으로 맛있고 장미빛입니다!
- 1 시간
- 3 서빙
- 297 Kcal
- 541