돼지고기와 닭고기 커틀릿

조리 순서

조리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   돼지고기와 닭고기 커틀릿 만드는 법? 음식을 준비하세요. 닭고기에서는 가슴살을 먹는 것이 좋습니다. 소량의 라드와 함께 돼지 고기를 섭취하십시오. 커틀릿이 더 맛있어집니다. 덩어리를 조각으로 자르고 우유에 담그십시오. 신선하지는 않지만 약간 부패한 경우 더 좋습니다. 그러한 빵은 고기 주스를 더 잘 흡수합니다.

2. 단계 2

   

   돼지고기와 닭고기 필레를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 스크롤하여 다진 고기를 만듭니다. 커틀릿 혼합물을 준비할 넓은 그릇에 준비된 다진 고기를 넣으세요.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 찬물로 헹구고 고기 분쇄기를 통과하여 고기를 따라갑니다. 담근 덩어리에도 똑같이하십시오. 분쇄기에 넣기 전에 빵에서 여분의 우유를 조금 짜내세요. 그릇에 모든 것을 추가하십시오. 다진 고기에 계란 하나를 넣습니다. 고기 분쇄기 없이 다진 고기를 준비하는 경우 양파를 갈아서 빵을 짜내고 손으로 반죽하면 됩니다.

4. 단계 4

   

   맛에 약간의 소금과 향신료를 추가하십시오. 나는 보통 커틀릿에 말린 허브와 갈은 후추를 추가합니다.

5. 단계 5

   

   부드러워질 때까지 커틀릿 덩어리를 손으로 잘 섞어 모든 재료가 고르게 분포되도록 합니다. 그릇 바닥에 다진 고기를 치십시오. 이렇게하려면 다진 고기를 손으로 들어 올려 그릇에 버리십시오. 이 작업을 여러 번 수행하십시오. 커틀릿 덩어리가 더 조밀 해지고 요리 중에 커틀릿이 부서지지 않도록하기 위해 필요합니다.

6. 단계 6

   

   손을 사용하여 작은 원형 또는 타원형 패티를 만들고 빵가루로 굴립니다. 기성품 크래커를 가져가거나 집에서 직접 만들 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   프라이팬을 뜨거워질 때까지 가열하고 약간의 식물성 기름을 부어서 볶습니다. 그 위에 커틀릿을 놓고 양쪽을 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 볶습니다. 고기가 익을 시간을 주기 위해 각 면을 약 5분 동안 조리합니다. 마지막에 팬을 뚜껑으로 덮고 커틀릿을 몇 분 동안 그대로 두십시오.

8. 단계 8

   

   기성품 커틀릿은 별도의 접시로 제공되거나 으깬 감자, 쌀 또는 스파게티 반찬으로 보충될 수 있습니다. 커틀릿을 뜨겁게 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피 댓글

레베리타

23.10.2023

4.5

다진 고기를 섞어 만든 가장 맛있는 커틀릿입니다. 하지만 저는 돼지고기와 쇠고기로 요리해요. 치킨이랑도 잘 어울릴 것 같아요.

코라손

23.10.2023

4.7

우리 가족은 커틀릿을 정말 좋아하고 특히 아이는 테이블에서 커틀릿을 훔치는 것을 좋아합니다.) 저는 항상 돼지 고기 커틀릿이나 치킨 커틀릿을 요리하다가 당신의 요리법을 발견했습니다. 나는 당신의 돼지고기와 닭고기 커틀릿 요리법을 꼭 시험해 보고 싶었습니다. 아이에게 너무 기름지지 않도록 닭고기와 돼지고기를 같은 양으로 섭취했습니다. 양파 외에도 커틀릿 덩어리에 마늘 몇 쪽을 더 추가했습니다. 말린 허브 대신 다진 고기에 고수 가루 1티스푼을 넣어 양념하기로 결정했습니다. 반찬으로 어른들은 메밀을, 어린이는 파스타를 준비했어요. 커틀릿이 쾅하고 날아갔습니다! 준비하기 쉽고 검증된 아주 좋은 레시피입니다! 돼지고기와 닭고기 커틀릿은 육즙이 많고 부드러우며 포만감이 있고 식욕을 돋우는 것으로 나타났습니다. 이제 나는 온 가족을 위해 그런 커틀릿을 계속 요리하겠습니다! 감사합니다!

브루스니카

23.10.2023

5

돼지고기와 치킨 커틀릿 요리법을 발견해서 정말 기뻐요! 나는 보통 닭고기로만 치킨 커틀릿을 요리했는데 자연스럽게 약간 건조 해졌습니다. 다진 고기에 버터를 첨가해도 상황이 해결되지 않았습니다. 그리고 이번에는 다진 닭고기에 고기와 함께 돼지 지방 조각을 추가했습니다. 그리고 모든 것이 잘되었습니다! 커틀릿은 정말 맛있습니다. 유일한 점은 커틀릿을 만들 때 계란을 넣지 않고 다진 고기를 접시에 잘 치기만한다는 것입니다. 팁을 주신 작성자에게 감사드립니다!

줄리아

23.10.2023

4.7

커틀릿을 만들 때 돼지고기를 사용하고 닭고기 대신 칠면조를 넣었어요. 가금류 필레는 건조한 것으로 유명하지만 돼지 고기와 듀엣에서는 모든 것이 훌륭해졌습니다! 다진 고기에 우유에 적신 빵을 넣었어요. 무리를 위해 계란 하나를 깨뜨 렸습니다. 손에 빵가루가 없어서 튀기는 마지막에 물을 조금 넣고 커틀릿을 끓이기로 결정했습니다. 이것은 추가적인 육즙을 더했습니다.