데친 야채

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   데친 야채 만드는 법? 목록에 따라 모든 것을 준비하십시오. 야채 세트는 취향에 따라 달라질 수 있습니다. 호박, 부추, 양배추, 어린 녹색 아스파라거스, 완두콩 등이 완벽합니다. 요리의 원리는 뚜껑을 꼭 닫고 야채를 약한 불로 짧은 시간 동안 끓이는 것입니다. 저는 냉동실에 있는 신선한 야채와 콜리플라워, 녹두를 엄선하여 사용했습니다.

2. 단계 2

   

   피망을 두 부분으로 자르고 씨를 제거하십시오. 완성된 요리를 밝게 하려면 가능하면 다양한 색상의 고추를 사용하세요. 당근 껍질을 벗기세요. 브로콜리를 같은 크기의 작은 꽃으로 분리합니다. 모든 야채를 헹구십시오. 고추는 입방체로, 당근은 얇은 원이나 반원으로 자릅니다. 녹두와 콜리플라워를 소쿠리에 담아서 흐르는 물에 담가 얼음 껍질을 제거하세요.

3. 단계 3

   

   실리콘 브러시를 사용하여 프라이팬에 식물성 기름을 바릅니다. 팬에 고추, 방울토마토, 브로콜리, 녹두, 콜리플라워를 추가합니다.

4. 단계 4

   

   맛을 내기 위해 소량의 소금을 첨가하십시오. 이 단계에서는 좋아하는 향신료를 사용할 수 있습니다. 나는 파프리카 가루, 후추, 야채 혼합물을 조금 먹었습니다.

5. 단계 5

   

   야채가 절반 이하로 잠기도록 물을 추가합니다. 물 대신 닭육수나 야채육수를 사용해도 됩니다.

6. 단계 6

   

   팬을 뚜껑으로 덮고 스토브 위에 놓습니다. 끓으면 불을 약하게 줄이고 야채를 약 11-15분 동안 끓입니다.

7. 단계 7

   

   야채는 적당히 아삭아삭해야 하지만 눅눅해져서는 안 됩니다. 야채 조각이 작다면 요리하는 데 10분이면 충분합니다.

8. 단계 8

   

   찐 야채를 별도의 접시로 제공하십시오. 추워도 맛있을 거예요.

9. 단계 9

   

   아니면 고기 외에 반찬으로.