ポーチド野菜

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   ポーチド野菜の作り方は？リストに従ってすべてを準備します。野菜のセットはあなたの好みに応じて変更できます。ズッキーニ、ネギ、キャベツ、グリーンヤングアスパラガス、エンドウ豆などが最適です。調理の原則は、蓋をしっかり閉めて弱火で短時間野菜を煮ることです。冷凍庫から取り出した新鮮な野菜とカリフラワー、インゲンを使用しました。

2. ステップ 2

   

   ピーマンを二つに切り、種を取り除きます。完成した料理を明るくするには、可能であれば異なる色のピーマンを使用します。ニンジンの皮をむきます。ブロッコリーを同じ大きさの小房に分けます。すべての野菜を洗います。ピーマンは立方体に、ニンジンは薄い円または半円に切ります。インゲンとカリフラワーをザルに入れて流水にさらし、氷の皮を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   シリコンブラシを使ってフライパンに植物油を塗ります。ピーマン、チェリートマト、ブロッコリー、インゲン、カリフラワーを鍋に加えます。

4. ステップ 4

   

   味をみて少量の塩を加えます。この段階では、お好みのスパイスを使用できます。挽いたパプリカ、黒コショウ、野菜の混合物をひとつまみ取りました。

5. ステップ 5

   

   水を野菜の半分弱くらいになるように加えます。水の代わりに、鶏がらスープや野菜スープを使用しても問題ありません。

6. ステップ 6

   

   鍋に蓋をしてコンロの上に置きます。沸騰したら弱火にし、野菜を約11〜15分間煮ます。

7. ステップ 7

   

   野菜は適度にシャキシャキした状態を保つ必要がありますが、べちゃべちゃになってはいけません。野菜が小さい場合は、調理するのに10分で十分です。

8. ステップ 8

   

   蒸し野菜は別皿として盛り付けます。冷めても美味しくいただけます。

9. ステップ 9

   

   または肉に加えておかずとして。