프라이팬에 당근과 양파를 넣고 끓인 파이크

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 파이크 조림 만드는 법? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 냉동 생선이 있는 경우 먼저 해동하세요. 별도의 기사에서 적절한 해동의 모든 복잡성에 대해 읽어보십시오. 레시피 끝 부분에 링크가 있습니다. 시체를 내장하고 비늘을 닦아냅니다.

2. 단계 2

   

   파이크를 부분으로 자릅니다. 머리와 꼬리는 나중에 향기로운 생선 수프를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이 경우 아가미를 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 국물에서 쓴 맛이 납니다. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 헹굽니다.

3. 단계 3

   

   각 생선 조각에 가볍게 소금을 바르고 밀가루를 사방에 굴립니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 무취 식물성 기름을 가열합니다. 프라이팬에 생선을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 적당한 불로 사방을 볶습니다. 완벽한 프라이팬을 선택하는 방법과 올바른 식물성 기름을 선택하는 방법에 대해 별도의 기사에서 레시피 끝 부분의 링크를 읽어보세요.

5. 단계 5

   

   양파를 얇은 고리 또는 반 고리로 자릅니다. 당근을 조각으로 자르거나 굵은 강판에 갈아줍니다.

6. 단계 6

   

   생선이 준비되면 별도의 접시에 담아냅니다. 필요한 경우 팬에 식물성 기름을 넣고 야채를 볶습니다.

7. 단계 7

   

   양파가 반투명해질 때까지 저으면서 요리합니다. 토마토 페이스트를 추가합니다. 토마토 페이스트 대신 신선한 토마토, 토마토 주스 또는 케첩을 사용하는 것이 허용됩니다.

8. 단계 8

   

   볶은 야채에 물을 조금 넣어주세요. 물의 양은 마지막에 얼마나 맛있는 소스를 얻고 싶은지에 따라 달라집니다. 물 반컵을 부었습니다.

9. 단계 9

   

   파이크를 프라이팬에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 약 10분간 더 끓입니다.

10. 단계 10

    

    5분 후 각 조각을 뒤집어 생선이 토마토 소스의 모든 맛을 흡수하도록 합니다. 필요에 따라 소금을 첨가하십시오.

11. 단계 11

    

    완성된 파이크에 잘게 다진 신선한 허브를 곁들인 야채를 뿌립니다. 파슬리나 딜이 잘 작동합니다.

12. 단계 12

    

    원하는 경우, 서빙할 때 갈은 후추를 뿌립니다. 뜨겁고 차가운 것 모두 매우 맛있습니다.

레시피에 대한 의견

레나

23.09.2023

4.6

이것이 오븐에서 마요네즈로 파이크를 요리하는 방법입니다.

발리나

23.09.2023

4.8

남편은 낚시에서 파이크를 가져 왔습니다. 나는 프라이팬에 당근과 양파를 넣고 끓인 파이크 요리법에 따라 준비했습니다. 너무 맛있어서 한꺼번에 다 먹었어요. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!