パイクをニンジン、タマネギと一緒にフライパンで煮込む

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで鮭の煮込みを作る方法は？必要な製品をすべて準備します。冷凍の魚がある場合は、解凍してからお使いください。適切な解凍の複雑さについては、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んでください。死骸の内臓を取り除き、鱗を取り除きます。

2. ステップ 2

   

   パイクをいくつかの部分に切ります。頭と尾は後に香りのよい魚のスープを作るために使用できます。この場合、エラは必ず取り除いてください。そうしないと、スープに苦味が生じます。玉ねぎとにんじんの皮をむき、洗います。

3. ステップ 3

   

   それぞれの魚に軽く塩をし、小麦粉を四方にまぶします。

4. ステップ 4

   

   フライパンに無臭の植物油を入れて熱します。魚をフライパンに入れ、中火で黄金色になるまで両面を焼きます。完璧なフライパンの選び方と適切な植物油の選び方については、別の記事やレシピの最後にあるリンクをご覧ください。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎを薄い輪切りか半輪切りにします。にんじんを細切りにするか、粗いおろし金ですりおろします。

6. ステップ 6

   

   魚の準備ができたら、別の皿に取り出します。必要に応じて、鍋に植物油を加え、野菜を炒めます。

7. ステップ 7

   

   かき混ぜながら、玉ねぎが半透明になるまで炒めます。トマトペーストを加えます。トマトペーストの代わりに、フレッシュトマト、トマトジュース、またはケチャップを使用してもよい。

8. ステップ 8

   

   炒めた野菜に水を少し加えます。水の量は、最終的にどのくらいの風味豊かなソースを作りたいかによって異なります。コップ半分の水を注ぎました。

9. ステップ 9

   

   パイクをフライパンに入れます。蓋をしてさらに10分ほど煮ます。

10. ステップ 10

    

    5分後、魚がトマトソースの味をすべて吸収するように、それぞれの部分を裏返します。必要に応じて塩を加えます。

11. ステップ 11

    

    完成したパイクに、細かく刻んだ新鮮なハーブを添えた野菜を振りかけます。パセリやディルがよく合います。

12. ステップ 12

    

    好みに応じて、食べるときに挽いた黒コショウを振りかけます。温かくても冷たくしてもとても美味しいです。

レシピへのコメント

レナI

23.09.2023

4.6

これは、パイクをマヨネーズでオーブンで調理する方法です。

ヴァリナ

23.09.2023

4.8

夫が釣りからパイクを持ってきてくれました。このレシピに従って、フライパンでニンジンとタマネギと一緒に煮込んだパイクを作りました。とても美味しかったので、一気に食べてしまいました。レシピありがとうございます！