항아리에 겨자와 함께 배럴에 피클
단계별 준비
요리 시간: 3 날단계 1
겨울 동안 항아리에 겨자와 함께 통과 같은 피클을 준비하는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 여드름이 있는 신선한 오이를 섭취하는 것이 좋습니다. 크기가 작고 크기가 작은 것이 좋습니다. 이러한 오이는 산세에 이상적입니다. 물론 이런 식으로 큰 오이를 피클할 수 있습니다. 피클 수프와 샐러드에 이상적입니다. 처음 신선하지 않은 오이가 있으면 약간 부드럽습니다. 얼음물에 몇 시간 동안 담가 두십시오.
단계 2
먼저 소금물을 만드세요. 물 1리터에 소금 2스푼을 넣어주세요. 굵은 암염은 보존에 이상적입니다. 소금물을 끓인 후 실온으로 완전히 식힙니다.
단계 3
오이를 씻고 여분의 잔해물을 제거하십시오. 오이의 가장자리를 잘라도 되고, 꼭 그럴 필요도 없습니다. 나는 가장자리를 자르지 않습니다. 오이를 깊은 팬, 그릇 또는 산세용 기타 용기에 넣습니다.
단계 4
표시된 향신료와 허브를 모두 씻고 오이에 첨가하십시오. 나는 건포도 잎, 벚꽃 잎, 참나무 잎, 양 고추 냉이 잎, 딜과 같은 전통적인 허브를 가지고 있습니다. 하지만 타라곤이나 좋아하는 허브를 추가할 수도 있습니다.
단계 5
마늘을 추가합니다. 양은 취향에 따라 다르며, 껍질을 벗기지 않은 마늘 머리를 잘라서 추가할 수도 있습니다. 누군가는 또한 월계수 잎, 딸기 또는 꼬투리 또는 칠리 고추 고리를 추가할 것입니다. 이 모든 것은 그 자리에 있으며 귀하의 취향에만 달려 있습니다.
단계 6
오이를 상당히 따뜻한 곳에 2~3일 동안 놓아두세요. 시간은 방의 온도에 따라 다릅니다. 그러나 소금물이 흐려지고 위에 거품이 생길 수 있습니다. 20-22 도의 온도에서는 이틀이면 충분합니다.
단계 7
소금물을 별도의 그릇에 배출하십시오.
단계 8
소금물에 겨자를 추가합니다.
단계 9
소금물을 끓입니다. 갑자기 소금물이 부족해지는 것을 방지하려면 물 1컵을 넣고 소금 1티스푼을 넣으세요.
단계 10
전자레인지, 오븐, 증기 등 편리한 방법으로 병을 소독하세요. 오이를 헹구고 항아리에 단단히 넣으십시오. 오이를 발효시킨 모든 약초는 버려야 합니다.
단계 11
끓는 소금물로 항아리에 오이를 채우십시오.
단계 12
즉시 항아리를 뚜껑으로 닫거나 말아 올리십시오. 살균이 필요하지 않습니다. 통과 같은 절인 오이는 식초를 추가하지 않고도 아파트의 항아리에 완벽하게 보관됩니다.
단계 13
많이 드세요!
레시피에 대한 의견
English
Український
Español
Deutsch
Français
日本語
Italiano
Русский
Polski
