프라이팬에 팡가시우스 필레
단계별 준비
단계 1
그릴 팬에 판가시우스를 튀기는 방법은 무엇입니까? 먼저 냉동실에서 생선을 꺼내어 실온에 놓아 해동하세요.
단계 2
해동된 생선을 종이 타월로 사방으로 두드려 과도한 수분을 제거합니다.
단계 3
판가시우스를 큰 평판이나 트레이에 놓습니다. 실리콘 브러시를 사용하여 생선 양면에 기름을 바르고 마른 양념을 뿌립니다. 마늘가루, 생선조미료, 붉은 파프리카 가루를 사용했어요. 맛에 소금을 추가하십시오.
단계 4
생선을 재우는 동안 다른 모든 재료를 준비합니다. 레몬, 후추, 허브를 찬물에 씻으십시오. 마늘과 양파를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 피망은 반으로 자르고 심과 씨를 제거합니다. 가능하다면 밝은 색상의 고추를 사용하여 완성된 요리를 더욱 맛있게 보이게 하세요.
단계 5
레몬을 반으로 자르고, 양파를 반원형으로 자르고, 피망, 파슬리, 마늘을 최대한 잘게 자릅니다.
단계 6
그릴 팬을 스토브 위에 놓고 가열합니다. 필레는 통째로 튀길 수도 있지만 두 부분으로 자르면 더 편리합니다. 따라서 생선을 프라이팬에 넣고 불을 중간으로 줄이고 식욕을 돋우는 황금색이 나타날 때까지 요리하십시오 (약 2분 정도 소요됩니다).
단계 7
판가시우스 조각을 조심스럽게 뒤집고 마늘, 피망, 파슬리를 얹습니다.
단계 8
주걱으로 생선을 가볍게 누르고 몇 초간 유지합니다. 다음으로 끝날 때까지 볶습니다.
단계 9
갓 짜낸 레몬 반 주스를 각 생선 조각에 뿌립니다.
단계 10
루콜라를 헹구고 종이 타월로 말립니다. 녹색 양상추, 들상추, 빙산 등을 사용할 수 있습니다. 양파 링 몇 개를 추가하십시오. 판가시우스 필레를 채소 위에 놓고 레몬 조각으로 장식한 후 서빙합니다.
레시피에 대한 의견
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