오븐에 호박을 넣은 기적

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   호박의 기적을 위한 재료를 준비해보자. 만두나 체부레키처럼 이스트를 넣지 않은 반죽을 준비하는 것부터 시작하겠습니다. 체로 쳐진 밀가루를 그릇에 붓고 소금 한 티스푼을 넣습니다. 깨끗한 찬물을 부어 부드럽고 탄력 있고 순종적인 반죽이 될 때까지 덩어리를 섞습니다.

2. 단계 2

   

   반죽을 실온에 20분 정도 두고 그 위에 냅킨을 덮어주세요.

3. 단계 3

   

   그 동안 채우기를 준비하십시오. 호박을 씻고 껍질과 씨를 제거하십시오. 펄프를 칼로 잘게 자르거나 갈아줍니다. 수확기 동안 수확한 호박을 냉동하여 나중에 사용할 수 있습니다. 큰 조각으로 냉동된 경우 해동하고 잘게 썬다.

4. 단계 4

   

   호두는 껍질을 제거하고 씻어서 전자레인지에 말린 후 믹서기를 이용해 부스러기로 갈아줍니다.

5. 단계 5

   

   양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

6. 단계 6

   

   프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 달궈진 기름 위에 익힌 양파를 올려주세요. 투명해질 때까지 주걱으로 가끔 저어주며 볶습니다.

7. 단계 7

   

   양파와 함께 프라이팬에 호박을 추가합니다. 약 10 분 동안 중간 불로 저어주고 끓입니다. 야채 덩어리를 그릇에 넣고 잘게 썬 호두를 넣고 갈은 후추와 소금을 넣어 맛을 냅니다. 원한다면 설탕을 조금 더 추가할 수도 있지만 호박은 이 요리에 충분히 달콤합니다.

8. 단계 8

   

   반죽을 두 부분으로 나누세요. 한 부분은 다른 부분보다 약간 큽니다.

9. 단계 9

   

   대부분을 얇은 원으로 굴립니다. 가장자리를 자유롭게 남겨두고 충전물을 그 위에 놓습니다.

10. 단계 10

    

    반죽의 두 번째 부분을 얇은 원으로 굴립니다.

11. 단계 11

    

    이 원으로 반죽을 채우십시오. 우리는 가장자리를 꼬집습니다. 우리는 기적의 공작물을 금형에 옮기고 (금형 바닥에 기름을 칠할 필요가 없음) 베이킹 중에 증기가 빠져 나가도록 포크로 상단에 여러 번 구멍을 뚫습니다.

12. 단계 12

    

    원한다면 기적의 윗부분을 닭고기 달걀이나 우유로 닦을 수 있습니다. 210도에서 15분정도 구워주세요. 오븐에서 미라클을 꺼내 녹인 버터를 바르고 즉시 드세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

시가

18.11.2023

4.9

기적을 고기로 시도했지만 호박으로는 하지 않았습니다. 노력하겠습니다. 감사합니다.