금형에 담긴 미니 컵케이크

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   금형으로 미니 컵케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 컵케이크를 더 푹신하게 만들려면 모든 재료가 실온에 있어야 합니다. 계란은 미리 꺼내두거나, 시간이 없다면 따뜻한 물에 담가두세요. 우유와 버터는 여전히 가열되어 있으므로 제거할 필요가 없습니다.

2. 단계 2

   

   냄비에 우유를 붓고 눈에 띄게 따뜻해질 때까지 가열하되 끓이지는 마세요. 냄비를 불에서 내리고 그 안에 기름을 두릅니다. 열을 가하면 버터가 즉시 녹을 것입니다. 숟가락을 사용하여 녹이도록 도와주세요. 우유-버터 혼합물을 식혀주세요.

3. 단계 3

   

   계란을 깊은 그릇에 넣고 믹서를 저속으로 치십시오. 혼합물에 거품이 생기면 속도를 높이고 설탕을 조금씩 첨가하기 시작합니다. 입맛에 맞게 양을 조절하세요. 설탕 뒤에 바닐린과 소금을 넣으십시오. 소금은 달콤한 제과류에 풍미를 더해주는 역할을 하므로 첨가하는 것을 두려워하지 마세요. 바닐린 대신 바닐라 설탕이나 바닐라를 첨가할 수 있습니다. 푹신하고 가벼워질 때까지 계란을 치십시오.

4. 단계 4

   

   밀가루를 베이킹 파우더와 섞으면 고르게 분포되고 반죽이 고르게 올라갑니다.

5. 단계 5

   

   밀가루를 계란 혼합물에 조금씩 체로 쳐 넣고, 첨가할 때마다 잘 섞습니다. 밀가루가 산소로 포화되도록 체로 치는 것이 중요합니다. 그러면 구운 식품이 더 푹신해질 것입니다.

6. 단계 6

   

   밀가루를 모두 첨가하면 반죽이 두껍고 균질해집니다. 그건 그렇고, 믹서를 사용할 필요가 전혀 없습니다. 손 털기나 주걱이면 충분합니다.

7. 단계 7

   

   식힌 우유-버터 혼합물에 두꺼운 반죽 두 스푼을 추가합니다. 털로 잘 섞는다. 그런 다음 숟가락 몇 개를 더 추가하고 다시 저어주세요. 그리고 숟가락 두 개 더. 우유와 버터의 액체 혼합물을 두꺼운 반죽과 더 쉽게 결합하려면 이 전체 과정이 필요합니다. 냄비의 혼합물을 그릇에 붓고 모든 것을 잘 섞습니다.

8. 단계 8

   

   완성된 반죽은 덩어리가 없고, 유동적이며, 액체가 없이 균질할 것입니다.

9. 단계 9

   

   베이킹에 적합한 베이킹 틀을 사용하십시오. 이것들은 나와 같은 실리콘, 금속(기름으로 윤활), 종이일 수 있습니다. 모양이 유지되지 않는 종이 캡슐도 있습니다. 그들은 세포가 있는 틀에 삽입됩니다. 반죽을 붓고 틀을 2/3 정도 채웁니다. 14개 조각이 있는데, 틀의 높이는 4cm입니다.

10. 단계 10

    

    170°C로 예열된 오븐에서 컵케이크를 20~30분 동안 굽습니다. 황금빛으로 변하고 일어나야 합니다. 나무 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오. 가운데에서 건조되어 나옵니다. 그런 다음 컵케이크를 꺼내서 식혀주세요.

11. 단계 11

    

    컵케이크는 일반 컵케이크로 제공하거나, 가루 설탕을 뿌리거나, 위에 크림 캡을 얹어 장식할 수 있습니다. 그러면 컵케이크가 멋진 컵케이크로 변할 거예요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아스만

28.09.2023

5

아주 간단하고 맛있는 레시피 감사합니다. 사과 필링(레몬즙과 계피 설탕을 넣어 끓인 것)과 딸기잼을 넣었어요. 유일한 점은 밀가루가 더 많이 필요하다는 것입니다. 전반적으로 나쁘지 않습니다. 10점 만점에 9점)))

ostrova_ta

28.09.2023

4.9

나는 차용 통에 담긴 미니 컵케이크를 만들기로 결정했습니다. 나는 레시피에 따라 엄격하게 준비하고 핸드 믹서를 사용하여 계란에 설탕을 섞었습니다. 반죽은 12개의 종이 틀을 만들 만큼 충분했어요. 오븐에서 굽는 시간은 25분이었습니다. 장식해서 컵케이크로 만들 시간이 없었는데 컵케이크도 핫케이크처럼 빨리 매진됐어요.)) 컵케이크는 부드럽고 맛있고 적당히 달달했어요. 레시피 주셔서 감사합니다!

라나

28.09.2023

4.5

간단한 조리법이지만 매우 맛있습니다. 건포도를 추가했습니다. 감사합니다.

스네자나

28.09.2023

4.9

레시피 주셔서 감사합니다. 정말 마음에 들었습니다! 평범한 재료로 만든 컵케이크는 아름답고 부드럽고 맛있습니다! 약간 부서지기 쉬운 것으로 나타 났는데 개인적으로 정말 마음에 들었습니다.

카츄샤

28.09.2023

5

레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다! 섬세하고 바람이 잘 통하는 질감으로 믿을 수 없을만큼 맛있어졌습니다!