효모와 계란을 곁들인 우유 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   우유, 효모, 계란으로 팬케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다! 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 최고급 밀가루를 섭취하세요. 식물성 기름은 정제되고 냄새가 없어야 합니다. 건조 이스트뿐만 아니라 생이스트도 1:3의 비율로 섭취할 수 있습니다. 즉 약 15g의 생이스트가 필요합니다.

2. 단계 2

   

   밀가루 200g을 깊은 그릇에 넣고 설탕, 효모, 바닐린을 넣습니다. 효모를 사용하기 전에 지침을 읽어야 합니다. 밀가루에 바로 섞어야 하는 이스트가 있고, 따뜻한 액체(물이나 우유)와 섞어서 활성화시켜야 하는 이스트가 있기 때문이죠. 밀가루와 즉시 섞이는 효모가 필요합니다.

3. 단계 3

   

   따뜻한 우유(37~40°C)를 부어주세요. 털로 모든 것을 철저히 섞으십시오. 이스트가 활성화되도록 반죽을 따뜻한 곳에 30분간 놓아두세요. 질량은 약 2배 증가합니다.

4. 단계 4

   

   계란을 별도의 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 포크로 치십시오. 흰자는 노른자와 섞여야 합니다.

5. 단계 5

   

   구타 계란과 2 큰술을 반죽에 붓습니다. 엘. 식물성 기름. 모든 것을 섞으세요.

6. 단계 6

   

   소금을 넣으십시오. 남은 밀가루를 부분적으로 체로 쳐서 부드러워질 때까지 매번 반죽을 잘 저어줍니다. 밀가루가 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 일관성을 살펴보세요. 특수 반죽 거품기를 사용하여 거품기 또는 믹서로 섞을 수 있습니다. 반죽은 매우 끈적하고 점성이 있습니다.

7. 단계 7

   

   반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 40-45분 동안 놓아두세요. 저는 살짝 따뜻한 오븐에 넣었어요.

8. 단계 8

   

   이 시간 동안 반죽의 부피는 1.5-2배 증가합니다.

9. 단계 9

   

   프라이팬에 약간의 식물성 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 물에 담근 숟가락을 사용하여 반죽을 숟가락으로 떠서 둥근 팬케이크로 만듭니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 효모 팬케이크를 볶습니다. 팬케이크는 매우 빠르게 황금빛 갈색으로 변합니다. 완성된 팬케이크를 접시에 담고 담아주세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아나스타샤 지가들로

14.10.2023

5

레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다! 이것은 내가 만든 팬케이크 중 가장 맛있고 바람이 잘 통하는 팬케이크입니다. 우유도 함께! 매우 부드럽고 부드럽고 통풍이 잘되며 바삭한 빵 껍질이 있습니다. 생숟가락으로 생활 꿀팁을 알려주셔서 정말 감사합니다. 제 3의 눈을 열어주셨네요. 이 레시피는 모두에게 필수입니다! 사진은 결과 팬케이크 수의 세 번째 부분을 보여줍니다.