イーストと卵のミルクパンケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   牛乳、イースト、卵を使ったパンケーキの作り方は？とてもシンプルです！まず、リストに従って必要な材料を準備します。最高級の小麦粉を使用してください。植物油は精製され、無臭でなければなりません。ドライイーストだけでなく生イーストも1：3の割合で摂取でき、生イーストは約15g必要となります。

2. ステップ 2

   

   小麦粉200gをふるいにかけ、深いボウルに入れ、砂糖、イースト、バニリンを加えます。イーストを使用する前に、説明書を読む必要があります。イースト菌には、すぐに小麦粉と混ぜる必要があるものと、温かい液体（水または牛乳）と混ぜて活性化する必要があるものがあるためです。小麦粉とすぐに混ざり合うイースト菌が必要です。

3. ステップ 3

   

   温めた牛乳（37〜40℃）を注ぎます。すべてを泡立て器でよく混ぜます。生地を暖かい場所に30分間置き、イースト菌を活性化させます。質量は約2倍になります。

4. ステップ 4

   

   別のボウルに卵を割り入れ、フォークで滑らかになるまで混ぜます。白身は黄身と混ざります。

5. ステップ 5

   

   溶き卵と大さじ2を生地に注ぎます。 l.植物油。すべてを混ぜます。

6. ステップ 6

   

   塩を加えます。残りの小麦粉を少しずつふるい入れ、その都度生地が滑らかになるまでよくかき混ぜます。小麦粉の濃度を見て、多少の小麦粉が必要になる場合があります。特別な生地用泡立て器を使用して、泡立て器またはミキサーで混ぜることができます。生地は非常にベタベタして粘度が高くなります。

7. ステップ 7

   

   生地の入ったボウルをタオルで覆い、暖かい場所に40〜45分間置きます。少し温めたオーブンに入れてみました。

8. ステップ 8

   

   この間、生地の体積は1.5〜2倍に増加します。

9. ステップ 9

   

   フライパンに少量の植物油を入れて中弱火で熱します。水に浸したスプーンを使って生地を取り出し、丸いパンケーキの形に成形します。イーストパンケーキの両面をきつね色になるまで焼きます。パンケーキはすぐに黄金色になります。完成したパンケーキをお皿に盛り付けてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アナスタシア・ジガドロ

14.10.2023

5

レシピありがとうございます！これらは私が今まで作った中で最も美味しくて風通しの良いパンケーキです。牛乳も一緒に！非常に柔らかく、柔らかく、風通しが良く、サクサクした生地が特徴です。生のスプーンを使ったライフハックをありがとう、あなたは私の第三の目を開いてくれました。このレシピは誰にとっても必須です！写真は、得られたパンケーキの数の3番目の部分を示しています