오븐에 사워 크림 소스를 곁들인 미트볼

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 사워 크림 소스로 미트볼을 만드는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 필요한 재료를 준비하는 것부터 시작하세요. 미트볼은식이 요법이므로 저지방 다진 닭고기를 사용하지만 다른 종류의 다진 고기도 섭취 할 수 있습니다. 최소한의 칼로리 미트볼이 필요하다면 다진 고기를 사지 않고 두 개의 치킨 필레로 직접 만들고 모든 지방을 다듬고 고기 분쇄기로 다지거나 믹서기로 갈아주는 것이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   어제 먹은 흰 빵의 껍질을 잘라내고, 그 위에 우유를 붓고 부풀어오르도록 방치한 후 꼭 짜냅니다.

3. 단계 3

   

   양파를 잘게 썬다. 신선하거나 튀긴 다진 고기에 양파를 넣을 수 있습니다. 신선하게 추가했어요.

4. 단계 4

   

   다진 고기, 계란, 빵가루, 양파, 소금, 후추를 섞습니다. 원한다면 다진 고기에 다진 파슬리나 딜, 파프리카 꼬집음, 미트볼이나 다진 고기 요리를 위한 특별한 향신료 등을 추가할 수도 있습니다. 다진 고기를 크게 액화시킬 수 있으므로 미트볼용 작은 계란을 가져가세요.

5. 단계 5

   

   다진 고기를 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 다진 고기를 냉장고에 30-40 분 동안 넣어 덩어리가 더 조밀 해지고 요리 중에 미트볼이 부서지지 않도록하십시오. 식힌 후에도 미트볼의 모양이 유지되지 않으면 다진 고기에 양질의 거친 밀가루 두 스푼을 추가하십시오. 과도한 수분을 흡수합니다.

6. 단계 6

   

   만두가 식는 동안 소스를 준비합니다. 닭고기, 고기, 야채 등 어떤 국물이라도 사용할 수 있습니다. 육수가 없으면 일반 물로 대체하셔도 됩니다. 저는 지방 함량 15%의 사워 크림을 사용했는데, 지방 함량은 기호에 맞게 사용해도 됩니다.

7. 단계 7

   

   차가운 육수 50ml에 옥수수 전분을 녹입니다. 감자전분만 있으면 옥수수전분보다 강도가 강하므로 반만 넣어주세요.

8. 단계 8

   

   전분과 함께 국물을 차가운 사워 크림에 붓고 잘 저어줍니다. 남은 국물, 소금, 후추를 넣고 다시 저어주세요. 소스가 준비되었습니다.

9. 단계 9

   

   젖은 손으로 다진 고기를 호두보다 크지 않은 미트볼로 만듭니다.

10. 단계 10

    

    연한 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 미트볼을 약 4-5 분 동안 튀겨서 다른면으로 뒤집습니다. 오븐에 구우면 색이 더 진해지고 질겨지므로 너무 많이 갈지 않는 것이 중요합니다. 하지만 부드럽고 육즙이 풍부한 식감을 유지해야 합니다. 다진 고기는 매우 부드럽고 쌀과 같은 결합 성분이 없으며 튀기지 않으면 굽는 동안 분해되기 때문에 미트볼을 튀깁니다.

11. 단계 11

    

    미트볼을 베이킹 접시에 한 줄로 놓습니다. 이러한 수의 미트볼의 경우 고기 조각 사이에 작은 거리가 있고 모든 소스를 수용할 수 있도록 측면이 낮은 큰 형태를 갖는 것이 바람직합니다. 이 경우 미트볼 자체가 소스로 거의 완전히 덮여 있어야합니다.

12. 단계 12

    

    사워 크림 소스를 틀에 붓습니다. 미트볼을 180°C로 예열된 오븐에 25~30분 동안 넣습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

옥사

27.11.2023

4.9

사워 크림에 토마토 페이스트 한 숟가락을 추가합니다. 저는 이렇게 미트볼을 더 좋아해요.

코라손

27.11.2023

5

아이에게 저녁으로 미트볼을 만들어 주고 싶었는데 재미있는 레시피를 발견했어요. 준비가 매우 간단하고 매우 빠릅니다. 기성품 다진 닭고기를 사용하고 계란 전체 대신 노른자를 추가하고 잘게 썬 양파와 우유에 담근 빵을 추가했습니다. 레바의 껍질을 자르지 않았는데 꽤 부드럽습니다. 향신료 중 다진 고기에 소금과 고수풀을 넣었습니다. 차갑게 식힌 다진 고기가 모양이 잘 안 잡혀서 작가님의 추천대로 양질의 거친 밀가루를 넣었어요. 젖은 손으로 동그란 모양을 만들어 식물성 기름에 튀겼어요. 사워크림, 감자전분, 물로 소스를 만들었어요. 미트볼을 틀에 넣고 사워 크림 소스를 부어 오븐에서 25분간 구웠어요. 요리는 훌륭해졌습니다. 매우 맛있어 보이고 향기로운 냄새가납니다. 온 가족이 오븐에 넣은 사워 크림 소스의 미트볼을 좋아했습니다. 육즙이 많고 부드러우며 입에서 녹습니다. 파스타와 감자와 함께 먹었습니다. 훌륭한 요리! 작가님 정말 감사드립니다 😊

올리야1989

27.11.2023

4.9

오븐에 넣은 사워 크림 소스를 곁들인 미트볼 - 제가 저녁 식사를 위해 준비한 풍성한 요리를 위한 간단한 조리법으로, 신선한 야채를 곁들였습니다. 나는 요리를 위해 돼지 고기와 쇠고기 다진 고기를 선택했습니다. 그것의 미트볼은 매우 육즙이 많고 부드럽고 맛있습니다. 훌륭한 요리법입니다. 우리 가족은 배부르고 행복합니다. 매우 감사합니다!