오븐에 계란을 넣은 고기 미친 짓
단계별 준비
요리 시간: 1 시간단계 1
오븐에서 계란으로 고기를 미친 듯이 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. zraz의 경우 다진 돼지 고기와 쇠고기를 같은 비율로 사용하는 것이 가장 적합합니다. 그러나 일반적으로 다른 고기의 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 구매하거나 집에서 직접 만들 수 있습니다.
단계 2
흰 빵의 껍질을 모두 잘라 내고 조각으로 부수고 우유를 부어주세요. 이러한 목적을 위해 흰 빵뿐만 아니라 롤빵도 가져갈 수 있으며, 이를 사용하면 커틀릿이 더 부드러워집니다. 모든 지방 함량의 우유가 적합하며 결과에 어떤 영향도 미치지 않습니다. 일반 물로 대체할 수도 있습니다. 그러나 오래된 빵이 더 좋습니다. 고기 주스를 더 잘 흡수하여 커틀릿을 더 맛있게 만듭니다.
단계 3
계란을 삶아서 찬물에 식혀주세요. 껍질을 벗기고 잘게 썰어 그릇에 담아주세요. zraz의 경우 밝은 노른자가 있는 계란을 섭취하는 것이 더 낫습니다. 그러면 자르면 아름답고 밝은 충전물을 얻을 수 있습니다.
단계 4
양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 중간 불로 가열합니다. 그 안에 양파를 넣고 저으면서 5-7분 동안 볶습니다.
단계 5
다진 계란과 함께 그릇에 튀긴 양파를 넣고 소금을 넣고 섞습니다. 충전물이 부서지면 약간의 식물성 기름을 첨가하면 계란 조각이 서로 붙습니다. 오븐을 켜서 180도로 예열하세요.
단계 6
다진 고기를 그릇에 넣고 불린 빵을 추가합니다. 먼저 믹서기로 부드러워질 때까지 치십시오. 손으로 잘 반죽하면 됩니다. 여분의 액체를 짜내십시오.
단계 7
다진 고기를 섞고 소금, 후추를 넣고 잘 치십시오. 이렇게하려면 다진 고기를 공 모양으로 모아 그릇 위로 들어 올려 다시 던지십시오. 이 작업을 15회 정도 수행합니다. 다진 고기를 압축하는 데 필요합니다. 이 과정을 마치면 다진 고기가 더 탄력 있고 튀길 때 부서지지 않습니다.
단계 8
다진 고기와 계란 충전물을 똑같은 부분으로 나눕니다. 다진 고기의 각 부분으로 납작한 케이크를 만들고 계란을 채웁니다. 가장자리를 모아 잘 짜서 직선 모양을 만듭니다. 젖은 손으로 하면 더 쉽습니다.
단계 9
베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 모든 zrazy를 놓습니다. zraz를 굽는 데는 벽이 두꺼운 팬이 가장 좋습니다.
단계 10
zrazy 팬을 뜨거운 오븐에 넣고 35-40분 동안 굽습니다. 꺼내서 접시에 담아 서빙하세요. 당신의 취향에 맞는 반찬은 계란을 곁들인 고기 zraza에 적합합니다. 하지만 으깬 감자나 구운 야채와 특히 잘 어울립니다.
단계 11
많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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