계란과 우유를 넣은 으깬 감자

온 가족을 위한 저녁 식사로 맛있고, 만족스럽고, 향기롭습니다! 계란과 우유를 곁들인 으깬 감자는 많은 요리에 훌륭한 반찬입니다. 평일과 공휴일 모두 어느 테이블에서나 제공될 수 있습니다. 계란을 추가하면 퓌레가 더 풍부하고 부드러워집니다.
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올리비아 존슨올리비아 존슨
레시피 작성자
계란과 우유를 넣은 으깬 감자
칼로리
225Kcal
단백질
6gram
지방
6gram
탄수화물
32gram
*1인분의 영양가

재료

서빙서빙: 6
1킬로그램
2.5L
250ml
2큰 스푼
맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간요리 시간: 1 시간
  1. 단계 1

    단계 1

    계란과 우유로 으깬 감자 만드는 법? 음식을 준비하세요. 감자를 흐르는 물에 잘 씻어서 흙을 제거해주세요. 모든 크기의 계란과 지방 함량이 높은 우유를 섭취할 수 있습니다. 식물성 지방이 포함되지 않은 고품질 천연 오일을 선택하세요.

  2. 단계 2

    단계 2

    껍질을 벗긴 감자를 퓌레를 준비할 냄비에 넣으세요. 괴경이 크면 2-3 부분으로 자릅니다. 감자가 완전히 덮이도록 차갑고 깨끗한 물을 채웁니다. 팬을 불에 올리고 소금을 넣어 맛을 낸 후 끓입니다. 불을 줄이고 감자가 부드러워질 때까지 20-25분 동안 조리합니다. 정확한 시간은 감자의 종류와 조각의 크기에 따라 달라집니다.

  3. 단계 3

    단계 3

    우유가 뜨거워질 때까지 데워주세요. 이것은 국자의 스토브 또는 전자 레인지 등 편리한 방법으로 수행 할 수 있습니다. 이 단계를 건너뛰지 마십시오. 차가운 우유를 추가하면 퓨레가 보기 흉한 회색으로 변하게 됩니다.

  4. 단계 4

    단계 4

    칼로 감자를 뚫어 감자의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 결절에 쉽게 들어가야합니다. 삶은 감자가 부드러워지면 뜨거운 물을 빼내고 버터를 조금 첨가합니다. 뜨거운 감자에서는 버터가 즉시 녹기 시작합니다.

  5. 단계 5

    단계 5

    감자 으깨는 도구를 이용해 감자와 버터를 으깨주세요. 그런 다음 약간의 우유를 붓고 다시 기억하십시오.

  6. 단계 6

    단계 6

    감자의 첫 번째 열이 이미 나왔으므로 계란을 추가할 수 있습니다. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 추가한 계란도 감자와 함께 으깨주세요.

  7. 단계 7

    단계 7

    으깬 감자에 남은 우유를 넣고 으깬다. 으깬 감자가 우유를 흡수합니다. 완성된 퓌레에 우유를 추가하여 농도를 조절하세요. 더 부드럽고 균일한 농도를 얻으려면 믹서를 사용하여 퓌레를 치십시오. 하지만 나는 이 방법을 좋아하지 않는다. 제 생각에는 휘핑 퓨레가 너무 끈적거리고 끈적해집니다.

  8. 단계 8

    단계 8

    농도가 더 묽은 으깬 감자를 좋아한다면 우유를 조금 더 추가하세요. 으깬 감자가 준비되었습니다. 고기나 생선 요리에 반찬으로 사용하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

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루빅스 큐브
15.09.2023
4.7
계란을 추가하는 것은 나에게 계시입니다! 저는 버터와 우유만 넣어요.
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올가
15.09.2023
4.9
계란과 우유를 넣은 으깬 감자에 검정과 빨강 후추도 추가했지만 여전히 차가운 우유를 사용하여 감자에 붓고 가열 될 때까지 조금 기다렸다가 저었습니다. 퓌레는 회색으로 변하지 않았지만 여전히 아름답게 남아있었습니다. 간단하고 맛있고 부드러운 반찬 레시피입니다.
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나탈리아 M
15.09.2023
4.8
계란과 우유로 으깬 감자를 만들었어요. 감자가 700g 있어서 사이트 계산기로 다른 제품의 양을 다시 계산했어요. 껍질을 벗긴 감자를 작은 조각으로 자르면 더 빨리 익을 수 있습니다. 감자가 끓으면 으깬 감자를 희석시키기 위해 머그잔에 국물을 부었습니다. 하지만 우유는 충분했어요! 이 정도의 감자를 위해 메추리알 한 개를 가져다가 비누로 잘 씻어냈습니다. 저는 우유와 버터 뒤에 넣었어요. 나는 매셔로 모든 것을 이겼습니다. 퓌레는 부드럽고 통풍이 잘되며 매우 맛있습니다! 우리 엄마는 항상 계란으로 으깬 감자를 만드셨어요. 그녀는 부드러워 질 때까지 믹서로 두들겨 쳤습니다.