얇은 팬케이크를 곁들인 벨로루시어 Machanka(mochanka)

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   스펀지에 필요한 성분

2. 단계 2

   

   신선한 라드를 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   모든 지방이 바삭바삭해질 때까지 프라이팬에 볶습니다. 이 주제에 대한 기사를 읽으면 올바른 프라이팬을 선택하는 방법을 배울 수 있습니다. 이 레시피의 끝 부분에서 링크를 찾을 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   훈제 양지머리를 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   돼지갈비 자르기

6. 단계 6

   

   집에서 만든 소시지를 굵게 다져주세요 (아쉽게도 돼지고기 소시지가 없어서 닭고기 소시지를 먹었어요)

7. 단계 7

   

   양파를 잘게 다져주세요

8. 단계 8

   

   튀김을 위한 모든 준비가 완료되었습니다.

9. 단계 9

   

   우리가 모든 것을 자르는 동안 라드는 이미 딱딱한 소리로 변했습니다.

10. 단계 10

    

    바삭바삭한 크래킹을 잡습니다. 나중에 필요합니다.

11. 단계 11

    

    훈제 양지머리를 지방에 1~2분 동안 볶아 향이 나도록 합니다.

12. 단계 12

    

    그런 다음 양파를 팬에 넣고 부드러워질 때까지 3~4분간 볶습니다.

13. 단계 13

    

    이제 돼지갈비를 팬에 올려주세요.

14. 단계 14

    

    뚜껑을 덮고 중불에서 20분간 저어가며 볶습니다

15. 단계 15

    

    갈비뼈에 소금을 뿌리세요

16. 단계 16

    

    후추를 뿌리자

17. 단계 17

    

    집에서 만든 소시지를 넣고 15~20분간 더 끓입니다.

18. 단계 18

    

    모찬카를 끓이는 동안 좋아하는 레시피에 따라 팬케이크를 준비합시다. 저는 얇은 팬케이크를 좋아하는데 사진과 같은 재료가 필요합니다

19. 단계 19

    

    아주 간단하게 준비됩니다. 달걀 3개를 풀어주세요.

20. 단계 20

    

    소금 한꼬집을 넣어주세요

21. 단계 21

    

    설탕

22. 단계 22

    

    젓다

23. 단계 23

    

    우유 약 100ml를 넣고 밀가루를 모두 넣습니다. 밀가루가 더 적게 또는 더 많이 필요할 수 있다는 점을 기억하세요. 기사에서 이에 대한 자세한 내용을 읽을 수 있으며 이에 대한 링크는 레시피 끝에 있습니다.

24. 단계 24

    

    뭉치지 않게 잘 섞어주세요

25. 단계 25

    

    이제 우유를 조금씩 부어 반죽을 원하는 농도로 만듭니다. 나는 얇고 부드러운 팬케이크를 좋아해서 반죽을 아주 묽게 만든다.

26. 단계 26

    

    마지막에 식물성 기름을 넣고 잘 섞어주세요

27. 단계 27

    

    팬케이크 반죽이 준비되었습니다

28. 단계 28

    

    모찬카로 돌아가자 - 표 2. l. 밀가루에 물 100ml를 넣고 뭉치지 않게 섞은 후 팬에 부어주세요

29. 단계 29

    

    물이나 육수 200ml 정도를 넣고 10분간 더 끓입니다

30. 단계 30

    

    이제 스펀지를 화분에 옮깁니다.

31. 단계 31

    

    우리는 각 냄비에 테이블 1개를 넣습니다. 엘. 사워 크림을 넣고 물을 냄비 높이의 2/3에 도달하도록 추가합니다.

32. 단계 32

    

    냄비가 오븐에 있는 동안 팬케이크를 굽습니다. 프라이팬에 라드 조각을 바르세요. 이것이 팬케이크가 달라붙는 것을 방지하는 가장 좋은 방법입니다.

33. 단계 33

    

    예열된 프라이팬에 부침가루 반죽 2/3 국자를 붓고 고르게 펴주세요.

34. 단계 34

    

    2~3분 정도 기다렸다가 뒤집어주세요

35. 단계 35

    

    팬케이크의 반대쪽 면을 1~2분 동안 볶습니다.

36. 단계 36

    

    팬케이크는 얇고 매우 부드럽습니다.

37. 단계 37

    

    팬케이크를 굽는 동안 모찬카가 준비되었습니다! 한 냄비씩 나누어서 드실 수 있지만 제 생각에는 우리 넷이 작은 냄비 하나를 배불리 먹은 것 같습니다.)

38. 단계 38

    

    팬케이크를 미트 소스에 찍어서 먹어보세요! 많이 드세요!