당근과 양파를 곁들인 간 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   당근과 양파로 간 팬케이크를 튀기는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 신선한 간을 사용하는 것이 더 좋습니다. 팬케이크가 더 부드럽고 부드러워집니다. 어떤 간에서도 팬케이크를 만들 수 있습니다

2. 단계 2

   

   돼지 간을 헹구고 말리고 모든 필름과 덕트를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   당근을 씻고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   돼지 간을 당근, 양파, 허브와 함께 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 갈아줍니다. 작은 블렌더가 있는 경우 간을 부분적으로 갈아주는 것이 좋습니다. 많은 양을 분쇄하기 어렵고 장치가 과열될 수 있기 때문입니다. 주방 기계가 있으면 간 전체를 갈아서 갈 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   간 덩어리에 케 피어, 계란, 후추 및 소금을 추가하십시오. 모든 것을 잘 섞으세요.

7. 단계 7

   

   밀가루를 넣고 잘 섞는다. 걸쭉해지도록 실온에 15분 동안 놓아두세요.

8. 단계 8

   

   프라이팬에 약간의 식물성 기름을 두르고 중불로 가열한 후 간 반죽을 숟가락으로 떠서 작은 둥근 팬케이크로 만듭니다. 주기적으로 식물성 기름을 첨가하면서 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 약 4분 동안 볶습니다. 정확한 튀김 시간은 팬의 두께, 열의 강도, 간 반죽의 농도에 따라 다릅니다.

9. 단계 9

   

   팬케이크의 안쪽은 갈색을 띠어야 합니다. 잘 익은 팬케이크는 내부나 외부에 피가 없어야 합니다(이 수준의 익힘을 선호하지 않는 한). 완성된 팬케이크를 접시에 옮겨 담아냅니다. 물론 어떤 반찬이라도 함께 갈 것입니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

코라손

13.12.2023

5

나는 저녁 식사로 당근으로 간 팬케이크를 만들었습니다. 꽤 예산 옵션입니다. 며칠 동안 충분한 간 팬케이크가 많이있었습니다.))) 돼지 간을 가져다가 믹서기로 분쇄했습니다. 매우 쉽고 편리합니다. 양파와 당근도 믹서기에 갈아줬어요. 목록에 있는 모든 것을 간 다진 고기에 추가했습니다. 향신료에는 달콤한 파프리카, 소금, 육두구, 후추가 포함되었습니다. 냄새 없는 기름을 두른 프라이팬에 다진 간 한 스푼을 넣었습니다. 팬케이크는 매우 빨리 튀겨졌습니다. 뚜껑을 덮지 않고 양면을 중불로 익혀줍니다. 당근을 곁들인 간 팬케이크는 매우 맛있고 향긋합니다. 얇아도 건조하지 않습니다. 팬케이크가 마르지 않도록 팬에서 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 간 팬케이크는 으깬 감자나 양배추 조림과 완벽하게 어울립니다. 저자에게 깊은 감사를 드립니다!

마스터햅

13.12.2023

4.9

당근과 양파를 곁들인 간 팬케이크는 간을 좋아하는 사람들에게 맛있는 요리입니다. 부드러운 팬케이크는 말 그대로 입에서 녹습니다! 완성된 팬케이크를 마요네즈와 허브로 장식합니다. 거의 모든 반찬이 함께 제공됩니다. 그리고 돼지고기뿐만 아니라 쇠고기와 닭고기 등 모든 간에서 요리할 수 있습니다. 맛있는!