にんじんと玉ねぎのレバーパンケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   レバーのパンケーキをニンジンとタマネギと一緒に揚げる方法は？必要な材料をすべて準備します。新鮮なレバーを使用することをお勧めします。パンケーキがより柔らかくなり、柔らかくなります。どのレバーでもパンケーキが作れます

2. ステップ 2

   

   豚レバーを洗い、乾燥させ、すべてのフィルムと管を取り除き、細かく切ります。

3. ステップ 3

   

   ニンジンを洗い、皮をむき、小さな立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   豚レバーをニンジン、タマネギ、ハーブと一緒に肉挽き機にかけるか、ミキサーで挽きます。小さなブレンダーをお持ちの場合は、大量に粉砕するのが難しく、装置が過熱する可能性があるため、肝臓を部分的に粉砕することをお勧めします。キッチンマシンをお持ちの場合は、レバーの全量をその中で粉砕することができます。

6. ステップ 6

   

   ケフィア、卵、挽いたコショウ、塩を肝臓の塊に加えます。すべてをよく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   小麦粉を加えてよく混ぜます。室温で15分間放置してとろみをつけます。

8. ステップ 8

   

   フライパンに少量の植物油を中火で熱し、レバー生地をスプーンで取り出し、小さな丸いパンケーキに成形します。定期的に植物油を加えながら、黄金色になるまで両面約4分間炒めます。正確な揚げ時間は、フライパンの厚さ、熱の強さ、レバー生地の硬さによって異なります。

9. ステップ 9

   

   パンケーキの内側は茶色がかった色になるはずです。よく焼けたパンケーキには、内側にも外側にも血がついていないはずです（このレベルの焼き加減を好む場合を除く）。完成したパンケーキをお皿に移し、お召し上がりください。絶対にどんなおかずも合います。食欲旺盛！

レシピへのコメント

コラソン

13.12.2023

5

夕食ににんじん入りレバーパンケーキを作りました。かなり予算の高いオプションです。肝臓のパンケーキがたくさんあり、数日間に十分な量がありました）））豚レバーを取り出し、ミキサーで粉砕しました。とても簡単で便利です。玉ねぎとにんじんもミキサーでみじん切りにしました。リストにあるものをすべてレバーミンチに加えました。スパイスにはスイートパプリカ、塩、ナツメグ、コショウが含まれていました。無臭油を熱したフライパンに刻んだレバー大さじ1杯を置きました。パンケーキはとても早く焼き上がりました。蓋をせずに中火で両面焼きます。ニンジン入りレバーのパンケーキはとても美味しくて香りが良いです。薄いですが、乾燥していません。パンケーキが乾燥しないように、フライパンで焼きすぎないことが重要です。レバーパンケーキはマッシュポテトや煮込んだキャベツとの相性が抜群です。著者に感謝します!

マステハプ

13.12.2023

4.9

ニンジンとタマネギが入ったレバーのパンケーキは、レバー愛好家にとっておいしい料理です。柔らかいパンケーキは文字通り口の中でとろけます！完成したパンケーキをマヨネーズとハーブで飾ります。ほとんどどんなおかずも合います。豚肉だけでなく牛肉や鶏肉など、どんなレバーでも調理できます。美味しい！