오븐에서 파이와 파이를위한 사순절 효모 반죽

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 15 분

1. 단계 1

   

   파이용 마른 효모 반죽을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 밀가루를 고운 체에 걸러서 산소로 포화시킵니다. 이렇게하면 구운 식품이 더욱 푹신하고 통풍이 잘됩니다. 최고급 밀가루, 밀을 섭취하세요.

2. 단계 2

   

   건조 이스트를 그릇에 붓습니다. 따뜻한 물을 조금 넣고 저어주세요. 효모가 사라지도록 놔두세요. 약 5분간 기다리세요. 건조 이스트에는 다양한 종류가 있다는 점을 명심하세요. 따라서 사용 방법에 대한 패키지의 지침을 읽어보세요.

3. 단계 3

   

   효모에 설탕, 소금, 식물성 기름을 넣고 저어줍니다. 정제되고 냄새가 없는 식물성 기름을 사용하세요.

4. 단계 4

   

   점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 효모 혼합물에 첨가하고 반죽을 반죽하십시오. 밀가루의 양이 아니라 반죽의 농도에 중점을 두세요. 적당히 두껍지만 뻣뻣하지 않고 부드러우며 끈적이지 않아야 합니다. 반죽을 그릇에 옮기고 수건으로 덮은 후 따뜻하고 바람이 없는 곳에 1시간 동안 발효시킵니다. 나는 보통 꺼진 오븐에 반죽 한 그릇을 넣습니다. 시간이 더 오래 걸릴 수 있습니다. 모두 효모의 활동에 따라 다릅니다.

5. 단계 5

   

   이것이 한 시간 안에 나에게 일어난 방법입니다. 반죽을 사용할 준비가되었습니다. 이를 사용하여 팬에 튀기고 오븐에 굽는 파이를 만들 수 있습니다. 채우는 것은 달콤하거나 짭짤할 수 있습니다. 빵이나 플랫브레드처럼 속이 들어가지 않은 제품도 괜찮습니다.

6. 단계 6

   

   그리고 저는 이 플랫브레드를 프라이팬으로 만들기로 결정했습니다. 수프와 함께 먹거나 간단히 차와 함께 먹을 수도 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

테스토마니아

17.12.2023

5

오븐과 도넛에서 파이를 만들기 위해 오븐에서 파이와 파이에 저지방 효모 반죽 레시피를 사용했습니다. 검증된 좋은 이스트가 있어서 양을 반으로 줄이고 물의 양도 줄였어요. 반죽이 끈적거리지 않을 때까지 반죽할 수 없어서 따뜻한 곳에 놔뒀는데, 반죽이 약간 묽어졌습니다. 그리고 그녀는 이미 부풀어 오른 반죽을 밀가루를 뿌린 표면에 옮기고, 모양을 만드는 동안 끊임없이 손을 밀가루에 담갔습니다. 이렇게 부드럽고 끈적한 반죽으로 결과는 매우 부드럽고 바람이 잘 통하는 페이스트리였습니다. 반죽이 희박하다는 사실조차 즉시 이해하지 못할 것입니다.

스베티카

17.12.2023

5

이런 종류의 파이 반죽에 대한 내 레시피를 시도해 보세요 - 슈퍼

엘리자베스

17.12.2023

4.6

정말 대단한 레시피입니다 !!! 나는 건조 이스트를 사용하여 이렇게 성공적인 반죽을 만든 적이 없습니다. 그러나 반죽은 1 시간이 아니라 조금 더 오래 서서 4 배로 부풀어 올랐습니다. 저자는 나중에 테스트를 어떻게 진행했는지 기록하지 않습니다. 작업대에 기름을 바르고 손으로도 반죽이 너무 부드러워서 손으로 쉽게 모양을 잡아 파이를 만들었어요. 그러다가 동화처럼 “하나, 둘, 셋, 더 이상 요리하지 마세요.”