オーブンでパイやパイ用の四旬節酵母生地

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   パイ用のリーンイースト生地の作り方は？必要な材料をすべて準備します。小麦粉を目の細かいふるいにかけて、酸素を飽和させます。こうすることで、焼き菓子がよりふわふわで風通しの良いものになります。最高級の小麦粉である小麦を例にとってみましょう。

2. ステップ 2

   

   ドライイーストをボウルに注ぎます。ぬるま湯を加えてかき混ぜます。イーストを消散させます - 約5分間放置します。ドライイーストにはさまざまな種類があるので、使用方法についてはパッケージに記載されている説明書をよく読んでください。

3. ステップ 3

   

   イーストに砂糖、塩、植物油を加えてかき混ぜます。精製された無臭の植物油を使用してください。

4. ステップ 4

   

   ふるいにかけた小麦粉をイースト混合物に少しずつ加え、生地をこねます。小麦粉の量ではなく、生地の硬さに注目してください。適度な厚みがありますが、硬くなく、柔らかく、ベタつかないはずです。生地をボウルに移し、タオルで覆い、隙間風のない暖かい場所に置いて1時間発酵させます。私は通常、生地の入ったボウルを電源を切ったオーブンに入れます。それよりも時間がかかる場合があります。すべては酵母の活動によって異なります。

5. ステップ 5

   

   これが私にとって1時間以内に上昇した方法です。生地は完全に使用する準備ができています。フライパンで揚げたり、オーブンで焼いたりするためのパイを作るのに使用できます。詰め物は何でも構いません - 甘いものでもおいしいものでも。バンズやフラットブレッドなど、中身が入っていない商品でも大丈夫です。

6. ステップ 6

   

   そして、このフラットブレッドをフライパンで作ることにしました。スープと一緒に食べることも、お茶と一緒に食べることもできます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

テストマニア

17.12.2023

5

オーブンでパイとドーナツを作るために、オーブンでパイとパイ用のリーンイースト生地のレシピを使用しました。実績のある良いイーストを持っているので、量を半分にして水の量も減らしました。べたつきがなくなるまで生地をこねることができなかったので、暖かい場所で発酵させたところ、少し水っぽくなりました。そして、彼女はすでに発酵した生地を小麦粉をまぶした台に移し、成形中も常に手を小麦粉に浸しました。柔らかくてねっとりとした生地を使用すると、非常に柔らかくて風通しの良いペストリーが出来上がりました。生地が薄いことさえすぐには理解できないでしょう。

スヴェティカ

17.12.2023

5

この種のパイ生地の私のレシピを試してみてください - スーパー

エリザベス

17.12.2023

4.6

まさにスーパーレシピです！ドライイーストを使ってこれほど成功した生地を作ったことはありません。しかし、生地は1時間ではなくもう少し長く放置され、4回膨らみました。著者は後でテストにどのように取り組んだかについては書きません。作業台と手に油を塗ったところ、生地は美しく柔らかく、手で簡単に形を整えてパイを作りました。そして、おとぎ話のように、「1、2、3、もう料理しないでください。」