계란 없이 이스트를 넣은 육수로 만든 사순절 파이
단계별 준비
요리 시간: 3 시간 30 분단계 1
우리는 감자를 청소하고 씻습니다.
단계 2
반 또는 4등분으로 자릅니다.
단계 3
물로 채우십시오.
단계 4
소금을 넣고 요리하세요.
단계 5
칼로 쉽게 밀어 넣으면 감자가 익은 것입니다.
단계 6
반죽육수 350ml를 빼주세요.
단계 7
감자에 버터를 넣고 으깬 감자를 만들어 보세요.
단계 8
양파를 껍질을 벗기고 자릅니다.
단계 9
양파를 기름에 볶습니다.
단계 10
감자에 양파를 추가합니다.
단계 11
잘 섞어서 충전물을 식혀주세요. 충전물을 시험해보십시오. 마음에 드실 것입니다.
단계 12
반죽의 재료를 측정합니다.
단계 13
밀가루를 체로 치십시오.
단계 14
그것에 효모를 추가하십시오.
단계 15
미지근한 감자육수를 넣어주세요.
단계 16
기름을 첨가하십시오. 반죽을 잘 섞는다.
단계 17
반죽을 깨끗한 테이블 위에 놓습니다.
단계 18
반죽을 잘 반죽하십시오. 끈적끈적해요.
단계 19
걱정하지 마세요. 이는 정상적이고 좋은 현상입니다.
단계 20
이 테스트를 처리하는 방법을 보려면 비디오를 시청하십시오. 그것은 흥미롭고 두세 개의 파이를 먹고 나면 좋아할 것입니다. 이것은 아주 좋은 빵 경험입니다.
단계 21
반죽을 기름칠한 그릇에 넣고 둥글게 만든 다음 접착 필름으로 덮습니다. 따뜻한 곳에서 1.5~2시간 정도 두배로 부풀 때까지 1차 발효해주세요.
단계 22
반죽이 준비되었습니다. 더 이상 끈적 거리지 않습니다.
단계 23
반죽을 여러 부분으로 나누고 테이블과 손에 기름을 살짝 바릅니다.
단계 24
반올림하세요. 이 과정은 영상에도 잘 나와있습니다.
단계 25
케이크는 두 단계로 만드는 것이 좋습니다. 먼저 작은 것을 만드십시오.
단계 26
그런 다음 조금 후에 더 크고 얇은 케이크로 늘립니다.
단계 27
충전물을 넣으십시오. 많을수록 파이가 더 맛있습니다.
단계 28
파이로 만드세요.
단계 29
평평하게 만들고 이음새가 아래로 향하도록 뒤집습니다.
단계 30
기름을 데우고 파이를 볶습니다.
단계 31
기름이 파이의 절반 이하로 덮이면 이를 튀김이라고 합니다. 기름이 가운데 위에 있거나 패티를 덮고 있는데 패티가 아래쪽에 있으면 이것이 회전하는 것이고, 패티가 자유롭게 떠다니는 것은 튀김입니다.
단계 32
황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 파이를 요리하십시오. 그런 다음 냅킨이나 망 위에 올려 여분의 기름을 제거합니다.
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